Orzechowa tarta z malinami
Jeśli uwielbiasz słodycze to wypróbuj przepis na orzechową tartę z malinami i masłem orzechowym. Jest bardzo prosta w wykonaniu, a jej smak pobudza wszystkie kubki smakowe. Jest to idealny deser na spotkania przy kawie lub jako deser po rodzinnym obiedzie.
📊 Wartości odżywcze
453 kcal
Kalorie
14g
Białko
32g
Tłuszcze
32g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
orzechów arachidowych (niesolonych) 200 g
daktyli 16 sztuk
kakao 3 łyżki
masła 6 łyżeczek
masła orzechowego 8 łyżeczek
syropu klonowego 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
ekstraktu waniliowego 2 łyżeczki
dowolnych orzechów 40 g
miodu 2 łyżeczki
malin 210 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Na dużej suchej patelni prażymy orzechy arachidowe na średnim ogniu, bez tłuszczu, przez około 5–7 minut, aż się zarumienią i zaczną pachnieć. Zdejmujemy z patelni i pozostawiamy do ostudzenia.
2
Daktyle zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na około 15-20 minut, aż zmiękną. Po tym czasie dokładnie je odsączamy.
3
Rozpuszczamy masło w mikrofali lub w rondelku na małym ogniu, aż będzie płynne. Odstawiamy do ostygnięcia, ale nie do ponownego zestalenia.
4
Do malaksera wrzucamy ostudzone orzechy arachidowe i namoczone daktyle. Blendujemy na lepką masę. Dodajemy kakao oraz masło. Mieszamy dokładnie do uzyskania jednolitej masy.
5
Masę wykładamy do formy na tartę o średnicy 26–28 cm (najlepiej silikonowej). Równomiernie dociskamy masę do dna i boków formy.
6
W miseczce łączymy masło orzechowe, syrop klonowy, sól oraz ekstrakt waniliowy. Mieszamy dokładnie łyżką lub miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
7
Nadzienie wykładamy na przygotowany spód i rozprowadzamy równą warstwę.
8
W małym rondelku podgrzewamy miód na małym ogniu, mieszając co chwilę przez około 3–4 minuty, aż zacznie się karmelizować. Dodajemy posiekane orzechy włoskie i mieszamy, aby dokładnie się pokryły.
9
Gorącą polewę rozprowadzamy delikatnie na warstwie masy orzechowej. Odstawiamy tartę na kilka minut, by przestygła.
10
Maliny dokładnie myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i dekorujemy nimi wierzch tarty.
11
Tartę wkładamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby masa stężała. Schłodzoną tartę kroimy na kawałki ostrym nożem. Przechowujemy w lodówce.