Owsianka świętomarcińska z białym makiem
Co zjeść na śniadanie w dniu Świętego Marcina? Owsianka świętomarcińska z białym makiem będzie strzałem w dziesiątkę! Jej sekret tkwi w dodatku białego maku, czyli tego samego składnika, z którego słyną świętomarcińskie rogale. To jednak nie koniec, bo znajdziesz tu także rodzynki, migdały i skórkę pomarańczową, dzięki którym owsianka zyskuje niepowtarzalny smak i aromat. Co więcej – pod względem odżywczym takie danie stanowi super źródło wapnia, błonnika oraz białka. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
619 kcal
Kalorie
30g
Białko
24g
Tłuszcze
72g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
płatków owsianych górskich 5 łyżek
maku białego suchego mielonego 2 łyżki
mleka 1 szklanka
rodzynków suszonych 15 g
erytrolu 2 łyżeczki
aromatu migdałowego 0.3 łyżeczki
migdałów 15 g
jogurtu skyr waniliowego 0.5 opakowania
skórki z pomarańczy 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Wlewamy mleko do rondelka, dodajemy biały mak i gotujemy na małym ogniu pod częściowym przykryciem przez około 5 minut, aż mak zmięknie.
2
Dodajemy płatki owsiane, szczyptę soli i gotujemy dalej na małym ogniu przez około 10 minut, często mieszając, aż płatki napęcznieją i owsianka stanie się gęsta i kremowa. Jeśli owsianka jest zbyt gęsta, dolewamy odrobinę gorącej wody, aby uzyskać kremową konsystencję. Jeśli natomiast owsianka jest zbyt płynna, gotujemy chwilę dłużej bez przykrycia do odparowania nadmiaru płynu.
3
Zdejmujemy rondel z ognia, dodajemy erytrol według własnego uznania i ekstrakt migdałowy, dokładnie mieszamy.
4
Przekładamy owsiankę do miseczki. Dodajemy skyr waniliowy i dokładnie łączymy z owsianką, aż składniki się połączą.
5
Migdały drobno siekamy, dodajemy do owsianki i ponownie mieszamy.
6
Na wierzchu układamy rodzynki i posypujemy całość skórką z pomarańczy.