Pancakes
Amerykańskie puszyste i delikatne placuszki, czyli Pancakes. To idealnie pyszne śniadanie, ale również i deser. Pancakes`y są idealną przekąską dla osób lubiących tego typu desery. Pancakes`y z mojego przepisu można wykorzystać w posiłkach dla dzieci.
📊 Wartości odżywcze
399 kcal
Kalorie
13g
Białko
16g
Tłuszcze
52g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
dojrzałych bananów 2 sztuki
jajek kurzych 1 sztuka
płatków owsianych 6 łyżek
masła orzechowego 2 łyżeczki
ekstraktu waniliowego 0.5 łyżeczki
czekolady gorzkiej 0.2 sztuki
oleju rzepakowego 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Blendujemy płatki owsiane na mąkę – na drobno, aż do uzyskania konsystencji kaszki.
2
Banany obieramy, rozgniatamy bardzo dokładnie widelcem na gładką papkę.
3
Dodajemy jajko, masło orzechowe oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie mieszamy łyżką lub rózgą kuchenną, aż masa będzie jednolita.
4
Dodajemy zmielone płatki owsiane i mieszamy do połączenia składników. Masa placuszków powinna być gęsta, jeśli jednak składniki trudno się mieszają, dolewamy stopniowo odrobinę wody, aby rozluźnić konsystencję.
5
Gorzką czekoladę siekamy na drobne kawałki i dodajemy do masy. Delikatnie mieszamy.
6
Rozgrzewamy nieprzywierającą patelnię na dużym ogniu, natłuszczamy ją olejem przy pomocy pędzelka lub ręcznika papierowego.
7
Zmniejszamy ogień na średni. Nakładamy porcje masy (ok. 1 czubata łyżka) i delikatnie wyrównujemy powierzchnię. Zachowujemy odstępy między placuszkami.
8
Smażymy bez przykrycia przez ok. 2–3 minuty, aż spód się zarumieni i ściśnie. Jeśli chcemy, aby masa placuszków szybciej się ścięła, przykrywamy patelnię pokrywką.
9
Ostrożnie przewracamy placuszki szeroką łopatką (pomagając sobie drugą) i smażymy kolejne 1,5–2 minuty, aż druga strona będzie złocista.
10
Gotowe placuszki podajemy na ciepło.