Pasta z białej fasoli z ogórkiem kiszonym i pieczywem
Jeżeli marzysz o idealnym, wegańskim śniadaniu, to nasza pasta z białej fasoli z ogórkiem kiszonym i pieczywem sprawdzi się idealnie! Połączenie kwaskowatego ogórka i sycącej białej fasoli, doprawione aromatycznym majerankiem zapewni Ci energię konieczną, aby dobrze rozpocząć dzień. Danie to idealnie sprawdzi się również jako kolacja, lub posiłek zabrany do pracy.
📊 Wartości odżywcze
358 kcal
Kalorie
15g
Białko
8g
Tłuszcze
56g
Węglowodany
16g
Błonnik
🥘 Składniki
chleba żytniego razowego 4 kromki
białej fasoli konserwowej 240 g
cebuli 1 sztuka
jabłka 0.5 sztuki
kiszonych ogórków 2 sztuki
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
majeranku 0.5 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
listka laurowego 1 sztuka
ziela angielskiego 2 sztuki
papryki wędzonej 0.5 łyżeczki
musztardy 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Cebulę i jabłko obieramy i kroimy w kostkę.
2
Na patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy cebulę, jabłko, listek laurowy i ziele angielskie. Smażymy 5 minut na średnim ogniu pod przykryciem, aż zmiękną. Pod koniec dodajemy majeranek i paprykę wędzoną, mieszamy. Następnie wyjmujemy listek i ziele.
3
Fasolę odsączamy, na sitku (trochę zalewy możemy zostawić do blendowania. Do blendera przekładamy: fasolę, zawartość patelni, musztardę, sól i pieprz do smaku. Blendujemy do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji. W razie potrzeby dodajemy stopniowo zalewę z fasoli.
4
Gotową pastę przekładamy na chleb i układamy na wierzch ogórka. Smacznego!