Pasta z czerwonej soczewicy z warzywami i pieczywem
Kupowanie gotowców jest wygodne – i dobrze to wiemy. Ale czasami warto postawić na samodzielne przygotowanie produktów, po które zwykle bez zastanowienia sięgamy w sklepowych alejkach. Zwłaszcza że w takiej wersji ich smak jest jeszcze lepszy! Przykład? Pasta z czerwonej soczewicy z warzywami i pieczywem! Ta domowej roboty pasta kanapkowa to świetny sposób na aromatyczne śniadanie, które będzie źródłem takich składników odżywczych jak żelazo, cynk czy witaminy z grupy B. A samo przygotowanie? Zajmie Ci tylko 15 minut – więc naprawdę warto spróbować!
📊 Wartości odżywcze
520 kcal
Kalorie
23g
Białko
15g
Tłuszcze
76g
Węglowodany
16g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
słonecznika30 g
soczewicy100 g
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
cząbru1 łyżeczka(3 g)
majeranku1 łyżeczka(4 g)
marchewki1 sztuka(80 g)
chleba żytniego razowego4 kromki(120 g)
szczypiorku2 łyżeczki(10 g)
pomidorów2 sztuki(320 g)
ogórka1 sztuka(150 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Cebulę, szczypiorek i czosnek siekamy. Marchew ścieramy na tarce na grubych oczkach. Pomidora i ogórka kroimy na kawałki.
2
W rondelku rozgrzewamy oliwę. Dusimy cebulę, czosnek i marchew. Gdy lekko zmiękną, dodajemy soczewicę, majeranek, cząber, dusimy i podlewamy wodą.
3
Dotujemy, aż soczewica będzie miękka i wypije całą wodę.
4
Ugotowane składniki przekładamy do blendera. Blendujemy na gładką pastę. Przyprawiamy solą i pieprzem.
5
Na rozgrzanej patelni prażymy słonecznik, aż się zarumieni, mieszając co jakiś czas.
6
Gotową pastę podajemy z pieczywem, pomidorem, ogórkiem i prażonym słonecznikiem. Smacznego!