Pasta z czerwonej soczewicy z warzywami i pieczywem
Kupowanie gotowców jest wygodne – i dobrze to wiemy. Ale czasami warto postawić na samodzielne przygotowanie produktów, po które zwykle bez zastanowienia sięgamy w sklepowych alejkach. Zwłaszcza że w takiej wersji ich smak jest jeszcze lepszy! Przykład? Pasta z czerwonej soczewicy z warzywami i pieczywem! Ta domowej roboty pasta kanapkowa to świetny sposób na aromatyczne śniadanie, które będzie źródłem takich składników odżywczych jak żelazo, cynk czy witaminy z grupy B. A samo przygotowanie? Zajmie Ci tylko 15 minut – więc naprawdę warto spróbować!
📊 Wartości odżywcze
520 kcal
Kalorie
23g
Białko
15g
Tłuszcze
76g
Węglowodany
16g
Błonnik
🥘 Składniki
słonecznika 30 g
soczewicy 100 g
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
cząbru 1 łyżeczka
majeranku 1 łyżeczka
marchewki 1 sztuka
chleba żytniego razowego 4 kromki
szczypiorku 2 łyżeczki
pomidorów 2 sztuki
ogórka 1 sztuka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Cebulę, szczypiorek i czosnek siekamy. Marchew ścieramy na tarce na grubych oczkach. Pomidora i ogórka kroimy na kawałki.
2
W rondelku rozgrzewamy oliwę. Dusimy cebulę, czosnek i marchew. Gdy lekko zmiękną, dodajemy soczewicę, majeranek, cząber, dusimy i podlewamy wodą.
3
Dotujemy, aż soczewica będzie miękka i wypije całą wodę.
4
Ugotowane składniki przekładamy do blendera. Blendujemy na gładką pastę. Przyprawiamy solą i pieprzem.
5
Na rozgrzanej patelni prażymy słonecznik, aż się zarumieni, mieszając co jakiś czas.
6
Gotową pastę podajemy z pieczywem, pomidorem, ogórkiem i prażonym słonecznikiem. Smacznego!