Pęczak z suszonymi pomidorami, fetą, szpinakiem
Szukasz pomysłu na lekki, ale sycący posiłek na upalny dzień? Przepis na pęczak z suszonymi pomidorami, fetą, szpinakiem poleca się na obiad! To proste i szybkie w przygotowaniu danie jest bogate w błonnik pokarmowy, białko, wapń i antyoksydanty. Idealnie sprawdzi się więc jako lunch do szkoły czy pracy. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
456 kcal
Kalorie
29g
Białko
17g
Tłuszcze
52g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
kaszy jęczmiennej pęczak 100 g
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
pomidorów suszonych 4 sztuki
czosnku 2 ząbki
szpinaku 100 g
sera typu feta 0.3 sztuki
mięsa z piersi kurczaka 150 g
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
papryki ostrej 1 łyżeczka
oregano 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy pokrojone w kostkę mięso. Przyprawiamy solą i pieprzem.
3
Dodajemy kaszę i przyprawy (sól, pieprz, paprykę i oregano). Podsmażamy, cały czas mieszając.
4
Pomidory kroimy na kawałki. Dodajemy do kaszy razem ze szpinakiem.
5
Przed podaniem posypujemy kawałkami sera.