Pęczak z suszonymi pomidorami, fetą, szpinakiem
Szukasz pomysłu na lekki, ale sycący posiłek na upalny dzień? Przepis na pęczak z suszonymi pomidorami, fetą, szpinakiem poleca się na obiad! To proste i szybkie w przygotowaniu danie jest bogate w błonnik pokarmowy, białko, wapń i antyoksydanty. Idealnie sprawdzi się więc jako lunch do szkoły czy pracy. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
456 kcal
Kalorie
29g
Białko
17g
Tłuszcze
52g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
kaszy jęczmiennej pęczak100 g
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
pomidorów suszonych4 sztuki(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
szpinaku100 g
sera typu feta0,3 sztuki(50 g)
mięsa z piersi kurczaka150 g
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
papryki ostrej1 łyżeczka(3 g)
oregano1 łyżeczka(3 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy pokrojone w kostkę mięso. Przyprawiamy solą i pieprzem.
3
Dodajemy kaszę i przyprawy (sól, pieprz, paprykę i oregano). Podsmażamy, cały czas mieszając.
4
Pomidory kroimy na kawałki. Dodajemy do kaszy razem ze szpinakiem.
5
Przed podaniem posypujemy kawałkami sera.