Pełnoziarniste ciasto na pizzę
Dobra pizza zaczyna się od ciasta. My powiemy nawet więcej: bo ZDROWA pizza też zaczyna się właśnie od ciasta! Dlatego jeśli masz ochotę na pizzę w wersji fit, koniecznie wypróbuj przepis na pełnoziarniste ciasto na pizzę. Zamiast mąki rafinowanej znajdziesz tu mąkę pełnoziarnistą – dzięki niej gotowe danie zyska więcej witamin z grupy B, magnezu, cynku czy żelaza. I co najważniejsze: pizza na takim cieście lepiej Cię nasyci! Pełnoziarnista mąka to bowiem świetne źródło dbającego o regulację apetytu błonnika. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
1178 kcal
Kalorie
34g
Białko
26g
Tłuszcze
223g
Węglowodany
39g
Błonnik
🥘 Składniki
mąki pszennej pełnoziarnistej 19.3 łyżki
drożdży świeżych 15 g
wody 0.9 szklanki
soli 2 szczypty
cukru 0.5 łyżki
oliwy z oliwek 4 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
W miseczce mieszamy: drożdże, ciepłą wodę (ok. 37-42 stopnie), cukier, łyżkę mąki. Ostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.
2
Dodajemy resztę mąki, sól i oliwę. Wyrabiamy ręcznie lub mikserem na gładkie ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut, do podwojenia objętości.
3
Ciasto rozwałkowujemy na okrągły placek. Blat i pizzę możemy delikatnie podsypać mąką.
4
Pizze pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220 stopni, tryb dół przez 15 minut.