Pieczona ciecierzyca z hummusem i grillowaną papryką
Szukasz oryginalnego pomysłu na wegańską przekąskę? Nasza pieczona ciecierzyca z hummusem i grillowaną papryką jest właśnie dla Ciebie! Wykonana według poniższego przepisu potrawa, świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie, kolacja, a nawet szybki obiad – spróbuj, a z pewnością pokochasz to niepowtarzalne połączenie smaków.
📊 Wartości odżywcze
943 kcal
Kalorie
31g
Białko
34g
Tłuszcze
126g
Węglowodany
23g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ciecierzycy konserwowej240 g
papryki wędzonej0,5 łyżeczki(2 g)
papryki czerwonej0,5 sztuki(85 g)
czerwonej cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
tahini1 łyżeczka(6 g)
tortilli pszennej2 sztuki(120 g)
kuminu0,5 łyżeczki(3 g)
oliwy z oliwek3 łyżeczki(15 g)
soku z cytryny2 łyżki(12 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
1/3 ciecierzycy przeznaczamy do pieczenia, doprawiamy ją wędzoną papryką i skrapiamy oliwą (połowa). Pozostałą przeznaczamy na hummus.
2
Ciecierzycę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok 10-12 minut.
3
Hummus robimy z pozostałej ciecierzycy z tahiną, kminem rzymskim, czosnkiem i pozostałą oliwą. Miksujemy i doprawiamy do smaku solą i sokiem z cytryny.
4
Paprykę i cebulę kroimy na mniejsze kawałki, grillujemy na patelni.
5
Na tortilli rozsmarowujemy hummus, posypujemy pieczoną ciecierzycą i układamy warzywa, całość zwijamy.