Pieczona pierś z kurczaka z kaszą i warzywami
Obiad z kaszą to świetny pomysł – zwłaszcza że kasze to niedoceniane, ale niezwykle bogate źródło witamin i składników mineralnych. Z czym je podawać? Pieczona pierś z kurczaka z kaszą i warzywami poleca się na obiad! Znajdziesz tu moc warzyw, delikatne mięso z kurczaka i klucz programu: wytwarzaną z prosa kaszę jaglaną. Taka kasza będzie fantastycznym dodatkiem do diety – i świetnym źródłem żelaza, magnezu, cynku, miedzi czy witamin z grupy B. A smak? Dbają o niego oliwa i aromatyczne zioła prowansalskie. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
526 kcal
Kalorie
37g
Białko
19g
Tłuszcze
56g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
kaszy jaglanej50 g
mięsa z piersi kurczaka125 g
marchewki1 sztuka(80 g)
cukinii1 sztuka(200 g)
papryki czerwonej0,5 sztuki(85 g)
oliwy z oliwek3 łyżeczki(15 g)
soku z cytryny2 łyżki(12 g)
ziół prowansalskich0,5 łyżeczki(2 g)
soli1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.
2
Kaszę przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
3
W miseczce mieszamy oliwę z oliwek, sos z cytryny i przyprawy.
4
Marchew i cukinię myjemy, kroimy w talarki o szerokości maks. 0,5 cm. Paprykę kroimy w paski. Warzywa przekładamy do miski i dokładnie mieszamy z połową marynaty.
5
Mięso kroimy na kawałki i obtaczamy w pozostałej marynacie.
6
Przygotowane warzywa i mięso układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym i pieczemy przez ok. 20 – 25 minut. Jeśli warzywa zaczną się przypalać, można je przykryć arkuszem papieru do pieczenia, by zapobiec spaleniu.
7
Gotowe mięso i warzywa podajemy z kaszą.