Pieczone donuty z cynamonową posypką
Donuty na diecie? Dlaczego nie! Jeżeli masz ochotę na pyszną fit wersję tego amerykańskiego deseru, to jesteś w dobrym miejscu. Nasze pieczone donuty z cynamonową posypką to nie tylko perfekcyjny smak i kuszący aromat, ale także dobra alternatywa dla sklepowych pączków. Dlaczego? W poniższym przepisie nie znajdziesz cukru ani smażenia na głębokim tłuszczu. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
198 kcal
Kalorie
5g
Białko
5g
Tłuszcze
35g
Węglowodany
1g
Błonnik
🥘 Składniki
mąki pszennej 25 łyżek
ksylitolu 3 łyżki
oleju 6 łyżeczek
jajka 1 sztuka
mleka 1,5% 0.6 szklanki
świeżych drożdży 10 g
pudru z erytrolu 5 łyżek
cynamonu 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Delikatnie podgrzewamy mleko (powinno być ciepłe, ale nie gorące – 37-42 °C). Rozpuszczamy w nim drożdże oraz ksylitol, mieszamy i odstawiamy na 6–7 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
2
W dużej misce łączymy mąkę i sól. Dodajemy zaczyn drożdżowy oraz jajko. Wyrabiamy ciasto mikserem z hakiem lub ręcznie przez około 5 minut – powinno być elastyczne i lekko klejące. Następnie dodajemy olej i wyrabiamy jeszcze 2 minuty, aż ciasto stanie się gładkie.
3
Odstawiamy ciasto na około 45 minut w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Następnie dzielimy je na 8 równych części i formujemy kulki. W każdej kulce robimy dziurkę, np. wycinając środek kieliszkiem.
4
Układamy kulki na papierze do pieczenia, na blaszce i odstawiamy na 30 minut.
5
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni tryb góra dół.
6
Pieczemy pączki przez 16–18 minut, aż będą złociste.
7
Mieszamy puder z erytrolu z cynamonem. Jeszcze ciepłe donuty obtaczamy w mieszance.