Pieczone pączki z powidłami śliwkowymi
Tłusty czwartek, urodziny, a może…zupełnie bez okazji? Pieczone pączki z dżemem śliwkowym to idealny przepis na fit wersję popularnego deseru! Część mąki została tu zamieniona na mąkę pełnoziarnistą, a cukier puder – na puder z erytrytolu. Do tego pieczenie zamiast smażenia – i nasze pączki mają mniej kalorii, a więcej błonnika niż „oryginał”. A do tego wszystkiego smakują obłędnie – i posmakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Spróbuj, a nie pożałujesz. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
275 kcal
Kalorie
8g
Białko
5g
Tłuszcze
52g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mąki pełnoziarnistej7 łyżek(105 g)
mąki pszennej typ 50012 łyżek(144 g)
mleka0,5 szklanki(125 g)
drożdży suszonych4 g
masła1,5 łyżeczki(15 g)
jajka2 sztuki(112 g)
cukru1 łyżka(10 g)
powideł śliwkowego13,3 łyżeczki(200 g)
pudru z erytrolu1 łyżka(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Do miski dodajemy: mąki, letnie mleko, drożdże, jajko (1,5 sztuki – drugie jajko roztrzepujemy w miseczce i do ciasta wlewamy tylko połowę) i cukier. Mieszamy przy użyciu miksera do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajemy rozpuszczone masło i wyrabiamy mikserem, aż ciasto będzie odchodzić od ścianek i zbije się w kulę.
2
Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około godzinę.
3
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 części, formujemy kulki. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na 10 minut, aby ponownie wyrosły.
4
Wyrośnięte kulki spłaszczamy w rękach i nadziewamy powidłami. Dokładnie zalepiamy jak pieroga i nadajemy kształt kuli. Odkładamy na tę samą blaszkę do wyrośnięcia na czas nagrzewania piekarnika.
5
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb góra – dół.
6
Pączki smarujemy pozostałym jajkiem, pieczemy ok. 20 minut do zezłocenia. Czas warto dostosowywać, aby każdy pączek miał złocistą skórkę. Gotowe pączki posypujemy pudrem z erytrolu. Aby uzyskać puder z erytrolu, rozcieramy go w małej miseczce na pyłek np. za pomocą małej łyżeczki.