Pieczone tofu z sosem musztardowym
To, że tofu jest zdrowe wie każdy – w końcu stanowi świetne źródło białka, wapnia czy żelaza. Rzecz w tym, że ten japoński produkt na bazie soi dla wielu jest po prostu…mdły. Ale czy wiesz, że wcale nie musi tak być? Kluczem jest odpowiednie przygotowanie: na przykład takie jak w naszym przepisie na pieczone tofu z sosem musztardowym. Jego sekret? Marynata oparta o musztardę, sos sojowy, syrop klonowy i oliwę. A efekt? Pyszny obiad, który posmakuje nawet największym antyfanom tofu. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
350 kcal
Kalorie
25g
Białko
20g
Tłuszcze
19g
Węglowodany
2g
Błonnik
🥘 Składniki
ryżu basmati 100 g
brokuła 300 g
tofu naturalnego 2 opakowania
sosu sojowego 3 łyżki
musztardy 4 łyżeczki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
syropu klonowego 2 łyżeczki
pieprzu 1 szczypta
czosnku 2 ząbki
👨🍳 Przygotowanie
1
W miseczce mieszamy: sos sojowy, musztardę, oliwę z oliwek, syrop klonowy, drobno posiekany czosnek oraz pieprz.
2
Tofu kroimy w grube plastry. Na plastrach nacinamy wzór kratki. Polewamy marynatą. Odstawiamy do lodówki na min. 1 godzinę, można pozostawić na całą noc.
3
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.
4
Tofu wykładamy na blaszkę, zachowując odstępy między plastrami. Pieczemy około 20 minut do zarumienienia.
5
Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
6
Brokuła gotujemy do miękkości w wodzie.
7
Tofu podajemy z ryżem i brokułem.