Pieczone udka z burakami i kopytkami
Masz ochotę na klasykę, którą pokochają i dzieci, i dorośli? Postaw na nasz przepis, czyli pieczone udka z burakami i kopytkami! To pyszne połączenie soczystego mięsa drobiowego, rozpływających się w ustach ziemniaczanych kluseczków i lekko słodkich buraków to pomysł na obiad idealny. Nie tylko niezwykle smaczny, ale także pełen potasu, żelaza, witaminy B12 czy polifenoli. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
📊 Wartości odżywcze
544 kcal
Kalorie
27g
Białko
23g
Tłuszcze
61g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ud z kurczaka200 g
ugotowanych buraków2 sztuki(200 g)
kopytek0,6 opakowania(300 g)
oliwy z oliwek6 łyżeczek(30 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
papryki słodkiej1 łyżeczka(3 g)
majeranku0,5 łyżeczki(2 g)
rozmarynu0,5 łyżeczki(2 g)
octu balsamicznego0,5 łyżki(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Buraki pokrój na kawałki. Wymieszaj z miseczce z ocetem balsamicznym, solą i pieprzem do smaku.
2
W miseczce mieszamy: oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, słodką paprykę, rozmaryn, majeranek, sól i pieprz wedle uznania.
3
Udka smarujemy marynatą i odstawiamy na około 30 minut.
4
Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni (z termoobiegiem) lub 200 stopni (góra/dół).
5
W międzyczasie gotujemy kopytka według instrukcji na opakowaniu.
6
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub do naczynia żaroodpornego wykładamy zamarynowane udka oraz doprawione kawałki buraków.
7
Pieczemy przez około 45-50 minut, aż udka będą złociste i soczyste w środku, a buraki miękkie.
8
Udka podajemy z buraczkami i kopytkami.