Pieczone warzywa z humusem
Humusu, czyli pasty z ciecierzycy chyba nie trzeba już nikomu dokładnie przedstawiać. To jeden z tych dodatków, który znakomicie uzupełnia wiele potraw, łączy i zamienia proste składniki w pyszną ucztę. Nie inaczej jest tym razem, pieczone warzywa z humusem są niesamowicie proste w przygotowaniu, a jednocześnie są pyszne oraz bardzo sycące. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
344 kcal
Kalorie
13g
Białko
13g
Tłuszcze
48g
Węglowodany
15g
Błonnik
🥘 Składniki
marchwi 2 sztuki
buraków 2 sztuki
pietruszki 2 sztuki
papryki 1 sztuka
ciecierzycy konserwowej 240 g
czosnku 2 ząbki
oliwy z oliwek 3 łyżeczki
soku z cytryny 5 łyżek
pasty tahini 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.
2
Odcedzamy ciecierzycę, przekładamy do naczynia w którym będziemy ją miksować. Dodajemy sól, pieprz, oliwę z oliwek (połowa), sok z cytryny, tahini, czosnek i całość miksujemy na gładką masę.
3
Warzywa kroimy na kawałki. Przyprawiamy solą, pieprzem, skrapiamy pozostałą oliwą i pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez ok. 20 minut.
4
Gotowy hummus przekładamy do miseczki i podajemy z pieczonymi warzywami.