Pieczone ziemniaki faszerowane łososiem
Ziemniaki traktujemy często jako „najmniej istotny” składnik obiadu – czasem warto im jednak pozwolić grać pierwsze skrzypce. Świetnym przykładem jest nasz przepis na pieczone ziemniaki faszerowane łososiem. Delikatne, chrupiące ziemniaczki stanowią tu bazę posiłku – ich dopełnieniem jest za to wyrazisty farsz. Co w nim znajdziesz? Poza wędzonym łososiem w skład farszu wchodzą jeszcze kremowy serek śmietankowy, cebula i przyprawy – w tym orzeźwiający koperek. Koniecznie wypróbuj. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
521 kcal
Kalorie
30g
Białko
31g
Tłuszcze
32g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ziemniaków4 sztuki(280 g)
łososia wędzonego200 g
serka śmietankowego6 łyżek(150 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
koperku4 łyżeczki(16 g)
soku z limonki1 łyżka(6 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, góra dół.
2
Ziemniaki myjemy i osuszamy. Nakłuwamy widelcem i osuszamy.
3
Ziemniaki nakłuwamy widelcem i smarujemy oliwą. Pieczemy 60-75 minut do miękkości (sprawdzamy nakłuwając widelcem).
4
Gdy ziemniaki się pieką, przygotowujemy farsz. Rybę kroimy na małe kawałki. Cebulkę drobno siekamy.
5
W miseczce mieszamy: rybę, cebulę, serek śmietankowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z limonki, sól i pieprz.
6
Miękkie ziemniaki delikatnie studzimy, przekrajamy na pół. Wydrążamy środek.
7
Połówki ziemniaków wypełniamy farszem. Przed podaniem posypujemy koperkiem.