Pieczony kurczak z warzywami
Masz ochotę na obiad nawiązujący do tradycji kuchni azjatyckiej? Nasz pieczony kurczak z warzywami sprawdzi się idealnie! Kurkuma, imbir i kolendra tworzą aromatyczną kompozycję, dzięki której podany z ryżem kurczak nabiera zupełnie innego wymiaru.
📊 Wartości odżywcze
339 kcal
Kalorie
22g
Białko
3g
Tłuszcze
57g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa z piersi kurczaka250 g
ryżu basmati200 g
kurkumy1 łyżeczka(2 g)
kuminu1 łyżeczka(5 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
mielonej kolendry1 łyżeczka(1 g)
imbiru1 plaster(5 g)
czosnku3 ząbki(18 g)
papryczki chilli1 sztuka(20 g)
cytryny1 sztuka(80 g)
papryki czerwonej2 sztuki(340 g)
kalafiora250 g
soli2 szczypty(1 g)
jogurtu naturalnego0,5 opakowania(180 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kurczaka kroimy na kawałki około 2 × 2 cm.
2
Imbir, czosnek oraz chilli drobno siekamy i dodajemy do kurczaka.
3
Wyciskamy sok z cytryny.
4
Mieszamy wszystkie przyprawy, jogurt naturalny, sok z cytryny. Przekładamy do kurczaka i odkładamy do lodówki na co najmniej godzinę.
5
Paprykę czyścimy i kroimy, kalafior dzielimy na różyczki. Na blaszkę wyłożoną papierem przekładamy kurczaka razem z marynatą oraz warzywami.
6
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, tryb góra-dół przez 30-35 minut.
7
Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
8
Kurczaka podajemy z ryżem i warzywami.