Pieczony kurczak z warzywami
Masz ochotę na obiad nawiązujący do tradycji kuchni azjatyckiej? Nasz pieczony kurczak z warzywami sprawdzi się idealnie! Kurkuma, imbir i kolendra tworzą aromatyczną kompozycję, dzięki której podany z ryżem kurczak nabiera zupełnie innego wymiaru.
📊 Wartości odżywcze
339 kcal
Kalorie
22g
Białko
3g
Tłuszcze
57g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa z piersi kurczaka 250 g
ryżu basmati 200 g
kurkumy 1 łyżeczka
kuminu 1 łyżeczka
pieprzu 1 szczypta
mielonej kolendry 1 łyżeczka
imbiru 1 plaster
czosnku 3 ząbki
papryczki chilli 1 sztuka
cytryny 1 sztuka
papryki czerwonej 2 sztuki
kalafiora 250 g
soli 2 szczypty
jogurtu naturalnego 0.5 opakowania
👨🍳 Przygotowanie
1
Kurczaka kroimy na kawałki około 2 × 2 cm.
2
Imbir, czosnek oraz chilli drobno siekamy i dodajemy do kurczaka.
3
Wyciskamy sok z cytryny.
4
Mieszamy wszystkie przyprawy, jogurt naturalny, sok z cytryny. Przekładamy do kurczaka i odkładamy do lodówki na co najmniej godzinę.
5
Paprykę czyścimy i kroimy, kalafior dzielimy na różyczki. Na blaszkę wyłożoną papierem przekładamy kurczaka razem z marynatą oraz warzywami.
6
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, tryb góra-dół przez 30-35 minut.
7
Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
8
Kurczaka podajemy z ryżem i warzywami.