Pieczony łosoś z batatami
Jak ciekawie podać rybę? Nasz pieczony łosoś z batatami udowadnia, że wcale nie wymaga to dużego wysiłku! Zamiast ziemniaków wystarczy użyć batatów, a całość dopełnić delikatnym mleczkiem kokosowym i wyrazistym fenkułem. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
405 kcal
Kalorie
27g
Białko
20g
Tłuszcze
32g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
batatów400 g
łososia400 g
fasolki szparagowej270 g
mleczka kokosowego 12%0,5 opakowania(200 g)
cytryny1 sztuka(80 g)
imbiru2 plastry(10 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Bataty kroimy w plastry i układamy w naczyniu żaroodpornym.
2
Dodajemy rozgnieciony i pokrojony imbir oraz zalewamy mleczkiem kokosowym.
3
Pieczemy przez 25 minut w 190 stopniach.
4
Łososia dzielimy na porcje i polewamy sosem sojowym, następnie układamy na batatach.
5
Fasolkę szparagową oraz cytrynę pokrojoną w plastry układamy wokół łososia i pieczemy jeszcze przez 15 minut.