Piernik z gruszką
Piernik tylko na Święta? Nie! Nasz piernik z gruszką idealnie sprawdzi się przez cały rok – nie tylko od święta. A smak? Dodatek gruszki i powideł śliwkowych sprawi, że pokochają go wszyscy domownicy. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
567 kcal
Kalorie
14g
Białko
21g
Tłuszcze
87g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
miodu 4 łyżeczki
powideł śliwkowych 13 łyżeczek
przyprawy do pierników 4 łyżeczki
mąki pszennej pełnoziarnistej 17 łyżek
sody oczyszczonej 1 łyżeczka
mleka 1 szklanka
jogurtu naturalnego 0.3 opakowania
orzechów 50 g
jajek 2 sztuki
śliwek suszonych 50 g
gruszek 1 sztuka
masła 13 łyżeczek
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik nagrzewamy do 175°C w trybie góra-dół (160°C termoobieg). Przygotowujemy keksówkę o wymiarach około 25 × 10 cm, wykładamy ją papierem do pieczenia.
2
Śliwki kroimy w drobną kostkę. Orzechy włoskie drobno siekamy.
3
W małym garnku na małym ogniu roztapiamy masło z miodem oraz przyprawą do piernika, mieszamy do połączenia składników. Odstawiamy na chwilę do lekkiego przestudzenia.
4
Do przestygniętej, ale ciepłej masy dodajemy mąkę pszenną pełnoziarnistą oraz sodę oczyszczoną, mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
5
Następnie dodajemy mleko, jogurt, powidła śliwkowe, śliwki oraz orzechy włoskie, ponownie dokładnie mieszamy.
6
Na końcu dodajemy jajka i mieszamy ostatni raz do połączenia składników. Przygotowaną masę przelewamy do keksówki.
7
Gruszkę wkładamy w całości pionowo w ciasto, lekko dociskając, aby owoce zatopiły się w masie. Dobrze sprawdzą się małe gruszki, w przypadku dużych możemy przeciąć je na pół i usunąć gniazda nasienne.
8
Wkładamy foremkę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 40–45 minut, aż ciasto będzie sprężyste i suche w środku (sprawdzamy patyczkiem).
9
Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce.