Pizza z mięsem
Szukasz prostego przepisu na domową pizzę w wersji fit? Nasza pizza z mięsem poleca się na obiad! Co w niej znajdziesz? Poza delikatnym ciastem na mące pełnoziarnistej taka pizza zachwyci Cię idealnie skomponowanymi dodatkami i przyprawami. Pamiętaj: dieta nie oznacza rezygnacji z ulubionych smaków. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
579 kcal
Kalorie
31g
Białko
20g
Tłuszcze
69g
Węglowodany
13g
Błonnik
🥘 Składniki
mąki pszennej pełnoziarnistej 20 łyżek
drożdży świeżych 15 g
wody 0.9 szklanki
soli 2 szczypty
cukru 0.5 łyżki
oliwy z oliwek 4 łyżeczki
świeżych pomidorów 3 sztuki
czosnku 2 ząbki
cebuli 0.5 sztuki
mięsa mielonego wieprzowego 300 g
mozzarelli 1 sztuka
pomidorów suszonych 3 sztuki
oliwek 5 sztuk
rozmarynu, tymianku, bazylii 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
W miseczce mieszamy: drożdże, ciepłą wodę (ok. 37-42 stopnie), cukier, łyżkę mąki. Ostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.
2
Dodajemy resztę mąki, sól i oliwę. Wyrabiamy ręcznie lub mikserem na gładkie ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut, do podwojenia objętości.
3
Pomidory kroimy na bardzo drobne kawałki. Czosnek oraz cebulę drobno siekamy.
4
W rondelku na oliwie podsmażamy pomidora, czosnek oraz cebulę na średnim ogniu bez przykrycia. Zmniejszamy moc palnika i gotujemy przez 20 minut, do momentu aż sos osiągnie preferowaną gęstość, a warzywa całkowicie zmiękną.
5
Mięso posypujemy suszonym rozmarynem, solą oraz pieprzem według własnego uznania, smażymy na rozgrzanej patelni, na średnim ogniu bez dodatku tłuszczu do momentu aż mięso się zrumieni. Dodajemy pokrojone suszone pomidory i smażymy około 10 minut na rozgrzanej patelni, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do ostudzenia.
6
Piekarnik nagrzewamy do 220°C (tryb góra/dół) lub 200°C, termoobieg.
7
Ciasto rozwałkowujemy na okrągły placek o grubości ok. 1 cm. Blat i pizzę możemy delikatnie podsypać mąką.
8
Na pizzy rozsmarowujemy sos, nakładamy mięso, oliwki oraz mozzarellę i pieczemy w piekarniku przez 15 minut do rozpuszczenia sera.