Placek po węgiersku
Placki ziemniaczane to klasyka polskiej kuchni. A jeśli masz ochotę na te chrupiące placuszki w wersji „międzynarodowej”, to nasz przepis na placek po węgiersku sprawdzi się idealnie! Jego sekret? Sycący, mięsno-warzywny sos z aromatycznymi przyprawami i orzeźwiający dodatek jogurtu naturalnego. To kolorowe, pełne warzyw danie syci na długo i bogate jest w białko, likopen, błonnik pokarmowy i witaminę C. Koniecznie wypróbuj. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
361 kcal
Kalorie
24g
Białko
15g
Tłuszcze
36g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
placków ziemniaczanych 3 porcje
mięsa wieprzowego 150 g
papryki czerwonej 1 sztuka
cebuli 1 sztuka
czosnku 1 ząbek
jogurtu naturalnego 0.2 opakowania
papryki słodkiej 1 łyżeczka
majeranku 0.5 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
oleju rzepakowego 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Placki ziemniaczane przygotowujemy wg przepisu: https://centrumrespo.pl/przepisy/pieczone-placki-ziemniaczane/
2
Mięso kroimy w kostkę. Mieszamy z przyprawami (sól, pieprz, papryka i majeranek) i olejem (połowa). Odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut.
3
Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni. Podlewamy wodą (na wysokość mięsa), dusimy przez około 20 minut (w razie potrzeby dolewamy wody).
4
Warzywa obieramy, kroimy w kostkę. Podsmażamy na rozgrzanej patelni z pozostałym olejem.
5
Warzywa dodajemy do mięsa i dusimy przez kolejne 20 minut.
6
Do jogurtu dodajemy 2-3 łyżki wywaru i mieszamy. Całość wlewamy na patelnię. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką. Dokładnie mieszamy.
7
Placki podajemy z sosem.