Placek po węgiersku
Placki ziemniaczane to klasyka polskiej kuchni. A jeśli masz ochotę na te chrupiące placuszki w wersji „międzynarodowej”, to nasz przepis na placek po węgiersku sprawdzi się idealnie! Jego sekret? Sycący, mięsno-warzywny sos z aromatycznymi przyprawami i orzeźwiający dodatek jogurtu naturalnego. To kolorowe, pełne warzyw danie syci na długo i bogate jest w białko, likopen, błonnik pokarmowy i witaminę C. Koniecznie wypróbuj. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
361 kcal
Kalorie
24g
Białko
15g
Tłuszcze
36g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
placków ziemniaczanych3 porcje(300 g)
mięsa wieprzowego150 g
papryki czerwonej1 sztuka(170 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
jogurtu naturalnego0,2 opakowania(60 g)
papryki słodkiej1 łyżeczka(3 g)
majeranku0,5 łyżeczki(2 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
oleju rzepakowego1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Placki ziemniaczane przygotowujemy wg przepisu: https://centrumrespo.pl/przepisy/pieczone-placki-ziemniaczane/
2
Mięso kroimy w kostkę. Mieszamy z przyprawami (sól, pieprz, papryka i majeranek) i olejem (połowa). Odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut.
3
Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni. Podlewamy wodą (na wysokość mięsa), dusimy przez około 20 minut (w razie potrzeby dolewamy wody).
4
Warzywa obieramy, kroimy w kostkę. Podsmażamy na rozgrzanej patelni z pozostałym olejem.
5
Warzywa dodajemy do mięsa i dusimy przez kolejne 20 minut.
6
Do jogurtu dodajemy 2-3 łyżki wywaru i mieszamy. Całość wlewamy na patelnię. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką. Dokładnie mieszamy.
7
Placki podajemy z sosem.