Placuszki z łososiem wędzonym
Placuszki w wersji wytrawnej? Dlaczego nie! Nasze placuszki z łososiem wędzonym idealnie sprawdzą się w roli pysznego, pełnowartościowego obiadu. Jaki jest sekret? Tego dowiesz się, gdy wypróbujesz poniższy przepis!
📊 Wartości odżywcze
475 kcal
Kalorie
26g
Białko
20g
Tłuszcze
49g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
łososia wędzonego 100 g
ziemniaków 5 sztuk
miękkiego serka koziego 12 łyżek
cebuli 0.5 sztuki
czosnku 1 ząbek
jajka 1 sztuka
mąki orkiszowej pełnoziarnistej 3 łyżki
szczypiorku 1 łyżeczka
świeżego koperku 1 łyżeczka
cytryny 0.5 sztuki
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce. Delikatnie solimy i odsączamy z nadmiaru wody na sitku.
2
Cebulę i czosnek bardzo drobno siekamy i dodajemy do ziemniaków.
3
Wbijamy jajko, dodajemy mąkę i całość dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.
4
Przed smażeniem, patelnię przecieramy nasączonym olejem ręcznikiem papierowym. Rozgrzewamy patelnię i nakładamy przy pomocy łyżki niewielkie porcje ciasta, spłaszczamy i zachowujemy odstępy między nimi.
5
Smażymy cienkie placuszki po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Delikatnie obracamy szpatułką.
6
Na gotowe placki nakładamy serek kozi i wędzonego łososia. Skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy koperkiem oraz szczypiorkiem.