Placuszki z łososiem wędzonym
Placuszki w wersji wytrawnej? Dlaczego nie! Nasze placuszki z łososiem wędzonym idealnie sprawdzą się w roli pysznego, pełnowartościowego obiadu. Jaki jest sekret? Tego dowiesz się, gdy wypróbujesz poniższy przepis!
📊 Wartości odżywcze
475 kcal
Kalorie
26g
Białko
20g
Tłuszcze
49g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
łososia wędzonego100 g
ziemniaków5 sztuk(350 g)
miękkiego serka koziego12 łyżek(120 g)
cebuli0,5 sztuki(40 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
jajka1 sztuka(56 g)
mąki orkiszowej pełnoziarnistej3 łyżki(30 g)
szczypiorku1 łyżeczka(5 g)
świeżego koperku1 łyżeczka(4 g)
cytryny0,5 sztuki(40 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce. Delikatnie solimy i odsączamy z nadmiaru wody na sitku.
2
Cebulę i czosnek bardzo drobno siekamy i dodajemy do ziemniaków.
3
Wbijamy jajko, dodajemy mąkę i całość dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.
4
Przed smażeniem, patelnię przecieramy nasączonym olejem ręcznikiem papierowym. Rozgrzewamy patelnię i nakładamy przy pomocy łyżki niewielkie porcje ciasta, spłaszczamy i zachowujemy odstępy między nimi.
5
Smażymy cienkie placuszki po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Delikatnie obracamy szpatułką.
6
Na gotowe placki nakładamy serek kozi i wędzonego łososia. Skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy koperkiem oraz szczypiorkiem.