Placuszki z rabarbarem
Czy wiesz, że rabarbar nadaje się świetnie nie tylko na kompot? Ta kwaskowata perfekcyjnie pasuje także do dań mącznych. Dowód? Placuszki z rabarbarem! To proste danie nie tylko smakuje letnim dniem w rodzinnym domu, ale także idealnie sprawdzi się na diecie. Zamiast cukru zawiera bowiem niskokaloryczny ksylitol, a poza tym jest źródłem witamin z grupy B i błonnika. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
388 kcal
Kalorie
13g
Białko
8g
Tłuszcze
67g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mąki pszennej pełnoziarnistej10 łyżek(150 g)
mleka1 szklanka(250 g)
proszku do pieczenia2 łyżeczki(8 g)
ksylitolu1 łyżka(15 g)
soli1 szczypta(0 g)
octu jabłkowego1 łyżka(10 g)
ekstraktu waniliowego0,5 łyżeczki(2 g)
rabarbaru1,5 łodygi(165 g)
oleju2 łyżeczki(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Rabarbar myjemy i kroimy na plastry nie grubsze niż pół centymetra.
2
Składniki na ciasto mieszamy w misce, dodajemy rabarbar.
3
Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu, nakładamy ciasto (tak, aby w każdym było kilka kawałków rabarbaru) i zmniejszamy ogień o połowę.
4
Gdy góra placków zacznie się ścinać, odwracamy płaską szpatułką na drugą stronę.
5
Przed kolejną partią placuszków patelnię nagrzewamy i natłuszczamy.