Placuszki z rabarbarem
Czy wiesz, że rabarbar nadaje się świetnie nie tylko na kompot? Ta kwaskowata perfekcyjnie pasuje także do dań mącznych. Dowód? Placuszki z rabarbarem! To proste danie nie tylko smakuje letnim dniem w rodzinnym domu, ale także idealnie sprawdzi się na diecie. Zamiast cukru zawiera bowiem niskokaloryczny ksylitol, a poza tym jest źródłem witamin z grupy B i błonnika. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
388 kcal
Kalorie
13g
Białko
8g
Tłuszcze
67g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
mąki pszennej pełnoziarnistej 10 łyżek
mleka 1 szklanka
proszku do pieczenia 2 łyżeczki
ksylitolu 1 łyżka
soli 1 szczypta
octu jabłkowego 1 łyżka
ekstraktu waniliowego 0.5 łyżeczki
rabarbaru 1.5 łodygi
oleju 2 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Rabarbar myjemy i kroimy na plastry nie grubsze niż pół centymetra.
2
Składniki na ciasto mieszamy w misce, dodajemy rabarbar.
3
Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu, nakładamy ciasto (tak, aby w każdym było kilka kawałków rabarbaru) i zmniejszamy ogień o połowę.
4
Gdy góra placków zacznie się ścinać, odwracamy płaską szpatułką na drugą stronę.
5
Przed kolejną partią placuszków patelnię nagrzewamy i natłuszczamy.