Pstrąg z ziemniakami i sałatką
Czy wiesz, że pstrąg to wyjątkowa ryba słodkowodna wyróżniająca się wysoką zawartością kwasów omega-3? Kwasy te są obecne w dużych ilościach właściwie wyłącznie w tłustych rybach morskich, tym bardziej pstrąg jest więc rybą niezwykłą. Nie masz pomysłu na jego wykorzystanie w kuchni? Nasz pstrąg z ziemniakami i sałatką jest właśnie dla Ciebie! Spróbuj, a połączysz pożyteczne z przyjemnym, bo ta prosta potrawa smakuje naprawdę pysznie.
📊 Wartości odżywcze
581 kcal
Kalorie
47g
Białko
21g
Tłuszcze
53g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ziemniaków6 sztuk(420 g)
pstrąga tęczowego400 g
bazylii suszonej1 łyżeczka(4 g)
oregano1 łyżeczka(3 g)
papryki słodkiej1 łyżeczka(3 g)
sałaty rzymskiej75 g
rzodkiewki4 sztuki(60 g)
ogórka1 sztuka(150 g)
pomidorków koktajlowych8 sztuk(160 g)
jogurtu naturalnego0,3 opakowania(120 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
pieprzu cytrynowego1 szczypta(0 g)
syropu klonowego0,5 łyżeczki(5 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ziemniaki obieramy i podgotowujemy w osolonej wodzie około 10 minut. Przekładamy do formy, posypujemy ziołami i papryką. Pieczemy przez 10 – 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni z termoobiegiem.
2
Liście sałaty rzymskiej oddzielamy od główki, pozostałe warzywa kroimy na kawałki podobnej wielkości.
3
Jogurt naturalny mieszamy z syropem klonowym i sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem.
4
Pstrąga osuszamy, posypujemy pieprzem cytrynowym oraz solą.
5
Rozgrzewamy patelnię i układamy na niej rybę skórą do dołu. Smażymy przez około 4 minuty, następnie przekręcamy na drugą stronę i smażymy przez 2 minuty. Zależnie od grubości fileta, ryba powinna być już gotowa.
6
Na talerzu układamy pstrąga, ziemniaki oraz na liściach sałaty pokrojone warzywa, które polewamy sosem.