Pstrąg z ziemniakami i sałatką
Czy wiesz, że pstrąg to wyjątkowa ryba słodkowodna wyróżniająca się wysoką zawartością kwasów omega-3? Kwasy te są obecne w dużych ilościach właściwie wyłącznie w tłustych rybach morskich, tym bardziej pstrąg jest więc rybą niezwykłą. Nie masz pomysłu na jego wykorzystanie w kuchni? Nasz pstrąg z ziemniakami i sałatką jest właśnie dla Ciebie! Spróbuj, a połączysz pożyteczne z przyjemnym, bo ta prosta potrawa smakuje naprawdę pysznie.
📊 Wartości odżywcze
581 kcal
Kalorie
47g
Białko
21g
Tłuszcze
53g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
ziemniaków 6 sztuk
pstrąga tęczowego 400 g
bazylii suszonej 1 łyżeczka
oregano 1 łyżeczka
papryki słodkiej 1 łyżeczka
sałaty rzymskiej 75 g
rzodkiewki 4 sztuki
ogórka 1 sztuka
pomidorków koktajlowych 8 sztuk
jogurtu naturalnego 0.3 opakowania
soku z cytryny 1 łyżka
pieprzu cytrynowego 1 szczypta
syropu klonowego 0.5 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Ziemniaki obieramy i podgotowujemy w osolonej wodzie około 10 minut. Przekładamy do formy, posypujemy ziołami i papryką. Pieczemy przez 10 – 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni z termoobiegiem.
2
Liście sałaty rzymskiej oddzielamy od główki, pozostałe warzywa kroimy na kawałki podobnej wielkości.
3
Jogurt naturalny mieszamy z syropem klonowym i sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem.
4
Pstrąga osuszamy, posypujemy pieprzem cytrynowym oraz solą.
5
Rozgrzewamy patelnię i układamy na niej rybę skórą do dołu. Smażymy przez około 4 minuty, następnie przekręcamy na drugą stronę i smażymy przez 2 minuty. Zależnie od grubości fileta, ryba powinna być już gotowa.
6
Na talerzu układamy pstrąga, ziemniaki oraz na liściach sałaty pokrojone warzywa, które polewamy sosem.