Puchate placuszki z bananem
Czy da się zrobić puszyste placuszki bez proszku do pieczenia? Jak najbardziej! Dlatego kiedy potrzebujesz czegoś delikatnego, a jednocześnie pysznie słodkiego, postaw na nasze puchate placuszki z bananem. Ich sekret? Piana na bazie białek, która sprawia, że zyskują strukturę miękką niczym chmurka. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
440 kcal
Kalorie
22g
Białko
16g
Tłuszcze
53g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
banana 1 sztuka
jaja kurzego 2 sztuki
mąki pszennej 100 g
masła extra 4 łyżeczki
jogurtu skyr 1 opakowanie
soli 1 szczypta
erytrolu 2 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Do miski dodajemy mąkę pszenną, sól oraz erytrol. Całość mieszamy.
2
Widelcem rozgniatamy banana i łączymy go z żółtkiem (całość można połączyć za pomocą blendera). Powstałą masę dokładnie mieszamy z suchymi składnikami.
3
Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie delikatnie łączymy z bananową masą.
4
Na nieprzywierającej patelni smażymy niewielkie placuszki, nakładając masę łyżką i zostawiając odstępy między nimi. Smażymy 1–2 minuty, aż się zarumienią, następnie przy pomocy płaskiej łopatki odwracamy na drugą stronę i smażymy do lekkiego zrumienienia. Przed smażeniem patelnię można delikatnie przetrzeć ręcznikiem papierowym nasączonym oliwą.
5
Placuszki przekładamy na talerz i rozprowadzamy na nich masło, tak by się rozpuściło.
6
Gotowe placuszki podajemy z jogurtem.