Pulpeciki w pomidorowo warzywnym sosie z ziemniakami
Szukasz pomysłu na lekkostrawny obiad? Jesteś w dobrym miejscu! Koniecznie wypróbuj nasz przepis na pulpeciki w pomidorowo warzywnym sosie z ziemniakami. Znajdziesz w nich delikatny sos na bazie startych warzyw, gotowane ziemniaki i oczywiście pulpeciki przygotowane z lekkiego, mielonego mięsa drobiowego. Taki posiłek podziała niczym delikatny balsam dla układu pokarmowego, dlatego sprawdzi się szczególnie dobrze w przypadku problemów z trawieniem (ale nie tylko!). Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
394 kcal
Kalorie
23g
Białko
12g
Tłuszcze
51g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa mielonego z kurczaka 150 g
mleka 0.2 szklanki
bułki tartej 2 łyżki
soli 2 szczypty
ziół prowansalskich 0.5 łyżeczki
passaty pomidorowej 0.5 opakowania
marchewki 2 sztuki
pietruszki 2 sztuki
wody 0.5 szklanki
skrobi ziemniaczanej 2 łyżki
erytrolu 2 łyżeczki
bazylii suszonej 0.5 łyżeczki
ziemniaków 2 sztuki
masła 2 łyżeczki
natki pietruszki 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.
2
Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odcedzamy i rozbijamy tłuczkiem.
3
Umytą marchewkę i pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce, na grubych oczkach.
4
Mięso mielone mieszamy z solą i ziołami. Obtaczamy w mleku i bułce tartej.
5
Na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia, układamy pulpeciki. Pieczemy przez ok. 20-25 minut.
6
W garnuszku podsmażamy beztłuszczowo starte warzywa przez ok. 2-3 minuty. Następnie dodajemy passatę, wodę, erytrol, bazylię oraz sól. Zagotowujemy całość, aby sos się zredukował.
7
Do sosu dodajemy skrobię ziemniaczaną rozrobioną w odrobinie wody i energicznie mieszamy. Dodajemy pulpeciki i całość gotujemy jeszcze przez ok. 5 minut.
8
Na talerzu układamy gorące ziemniaki, na nich rozpuszczamy masło. Dodajemy sos z pulpecikami i posypujemy posiekaną natką pietruszki.