Pulpeciki w pomidorowo warzywnym sosie z ziemniakami
Szukasz pomysłu na lekkostrawny obiad? Jesteś w dobrym miejscu! Koniecznie wypróbuj nasz przepis na pulpeciki w pomidorowo warzywnym sosie z ziemniakami. Znajdziesz w nich delikatny sos na bazie startych warzyw, gotowane ziemniaki i oczywiście pulpeciki przygotowane z lekkiego, mielonego mięsa drobiowego. Taki posiłek podziała niczym delikatny balsam dla układu pokarmowego, dlatego sprawdzi się szczególnie dobrze w przypadku problemów z trawieniem (ale nie tylko!). Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
394 kcal
Kalorie
23g
Białko
12g
Tłuszcze
51g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa mielonego z kurczaka150 g
mleka0,2 szklanki(60 g)
bułki tartej2 łyżki(20 g)
soli2 szczypty(1 g)
ziół prowansalskich0,5 łyżeczki(2 g)
passaty pomidorowej0,5 opakowania(350 g)
marchewki2 sztuki(160 g)
pietruszki2 sztuki(100 g)
wody0,5 szklanki(125 g)
skrobi ziemniaczanej2 łyżki(20 g)
erytrolu2 łyżeczki(10 g)
bazylii suszonej0,5 łyżeczki(2 g)
ziemniaków2 sztuki(140 g)
masła2 łyżeczki(10 g)
natki pietruszki1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.
2
Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odcedzamy i rozbijamy tłuczkiem.
3
Umytą marchewkę i pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce, na grubych oczkach.
4
Mięso mielone mieszamy z solą i ziołami. Obtaczamy w mleku i bułce tartej.
5
Na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia, układamy pulpeciki. Pieczemy przez ok. 20-25 minut.
6
W garnuszku podsmażamy beztłuszczowo starte warzywa przez ok. 2-3 minuty. Następnie dodajemy passatę, wodę, erytrol, bazylię oraz sól. Zagotowujemy całość, aby sos się zredukował.
7
Do sosu dodajemy skrobię ziemniaczaną rozrobioną w odrobinie wody i energicznie mieszamy. Dodajemy pulpeciki i całość gotujemy jeszcze przez ok. 5 minut.
8
Na talerzu układamy gorące ziemniaki, na nich rozpuszczamy masło. Dodajemy sos z pulpecikami i posypujemy posiekaną natką pietruszki.