Pulpeciki z kaszą perłową
Masz ochotę na obiad z kategorii „klasyki polskiej kuchni”? Pulpeciki z kaszą perłową sprawdzą się perfekcyjnie! To pyszne danie jest świetnym sposobem na przemycenie w jadłospisie warzyw i kaszy — w sam raz dla niejadków. Zarówno małych, jak i…trochę większych. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
651 kcal
Kalorie
52g
Białko
11g
Tłuszcze
95g
Węglowodany
13g
Błonnik
🥘 Składniki
marchewki 1 sztuka
selera 0.5 sztuki
korzenia pietruszki 1 sztuka
cebuli 1 sztuka
czosnku 1 ząbek
mięsa mielonego z indyka 400 g
kaszy jęczmiennej perłowej 200 g
bulionu warzywnego 4 szklanki
czosnku granulowanego 1 łyżeczka
tymianku suszonego 1 łyżeczka
liści laurowych 1 sztuka
ziela angielskiego 3 sztuki
świeżej natki pietruszki 2 łyżeczki
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Marchew, seler, pietruszkę i cebulę kroimy w kostkę. Czosnek siekamy.
3
W rondelku rozgrzewamy olej, dodajemy warzywa, liście laurowe i ziele angielskie. Całość podsmażamy przez 3 minuty, dodajemy bulion i gotujemy.
4
Do mięsa dodajemy czosnek granulowany, tymianek, sól oraz pieprz. Całość mieszamy i formujemy małe pulpeciki.
5
Pulpeciki wrzucamy do bulionu i gotujemy przez 25-30 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.
6
Kasze przekładamy do miseczek i zalewamy bulionem. Na wierzchu układamy pulpeciki i posypujemy świeżą natką pietruszki. Smacznego!