Pulpeciki z kaszą perłową
Masz ochotę na obiad z kategorii „klasyki polskiej kuchni”? Pulpeciki z kaszą perłową sprawdzą się perfekcyjnie! To pyszne danie jest świetnym sposobem na przemycenie w jadłospisie warzyw i kaszy — w sam raz dla niejadków. Zarówno małych, jak i…trochę większych. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
651 kcal
Kalorie
52g
Białko
11g
Tłuszcze
95g
Węglowodany
13g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
marchewki1 sztuka(80 g)
selera0,5 sztuki(100 g)
korzenia pietruszki1 sztuka(50 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
mięsa mielonego z indyka400 g
kaszy jęczmiennej perłowej200 g
bulionu warzywnego4 szklanki(1000 g)
czosnku granulowanego1 łyżeczka(3 g)
tymianku suszonego1 łyżeczka(3 g)
liści laurowych1 sztuka(1 g)
ziela angielskiego3 sztuki(3 g)
świeżej natki pietruszki2 łyżeczki(10 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Marchew, seler, pietruszkę i cebulę kroimy w kostkę. Czosnek siekamy.
3
W rondelku rozgrzewamy olej, dodajemy warzywa, liście laurowe i ziele angielskie. Całość podsmażamy przez 3 minuty, dodajemy bulion i gotujemy.
4
Do mięsa dodajemy czosnek granulowany, tymianek, sól oraz pieprz. Całość mieszamy i formujemy małe pulpeciki.
5
Pulpeciki wrzucamy do bulionu i gotujemy przez 25-30 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.
6
Kasze przekładamy do miseczek i zalewamy bulionem. Na wierzchu układamy pulpeciki i posypujemy świeżą natką pietruszki. Smacznego!