Pulpety drobiowe z suszonymi pomidorami
Przepis na niebanalny obiad? Pulpety drobiowe z suszonymi pomidorami będą strzałem w dziesiątkę! Cały sekret dania tkwi w przygotowaniu pulpetów – do mielonego mięsa drobiowego dodajemy czosnek, cebulę, płatki owsiane i suszone pomidory, które nadają im niepowtarzalnego smaku i aromatu. W całość potrawę łączy sos na bazie pieczonych pomidorów, oregano, soli i pieprzu. Posiłek dostarcza aż 45 g białka, a także potężną dawkę żelaza, magnezu, potasu, cynku, folianów i witamin z grupy B. Pulpety świetnie smakują z kaszą jaglaną i szpinakiem, smacznego!
📊 Wartości odżywcze
676 kcal
Kalorie
45g
Białko
24g
Tłuszcze
74g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
kaszy jaglanej 200 g
mięsa mielonego z kurczaka 500 g
suszonych pomidorów 6 sztuk
płatków owsianych 3 łyżki
cebuli 1 sztuka
czosnku 1 ząbek
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
oregano 0.5 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
pomidorów z puszki 1 opakowanie
oregano 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
szpinaku 100 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Cebulę i czosnek drobno siekamy. Podsmażamy na rozgrzanej oliwie, do zezłocenia, co jakiś czas mieszając. Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia.
3
Suszone pomidory odsączamy i kroimy w drobną kostkę.
4
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, góra-dół.
5
W dużej misce łączymy mięso mielone z podsmażoną cebulą i czosnkiem, płatkami owsianymi (płatki możemy wcześniej zblendować, dzięki czemu lepiej złączą mięso), suszonymi pomidorami, oregano, solą i pieprzem. Dokładnie wyrabiamy masę, aby składniki się połączyły. Jeśli masa jest zbyt sucha, możemy dodać 1-2 łyżki wody.
6
Z masy formujemy małe kulki wielkości orzecha włoskiego (około 3 cm średnicy).
7
Przygotowujemy sos pomidorowy: W naczyniu do zapiekania mieszamy pomidory z oregano, solą, pieprzem.
8
Układamy pulpety w sosie pomidorowym w naczyniu do zapiekania, lekko je dociskając, aby były zanurzone w sosie. Przykrywamy naczynie folią aluminiową lub pokrywką.
9
Pulpety pieczemy przez 30 minut. Na ostatnie 10 minut zdejmujemy folię lub pokrywkę, aby pulpety się zrumieniły.
10
Pulpety układamy na szpinaku. Podajemy z kaszą.