Pulpety w sosie z czerwonych warzyw
Pulpety w sosie z czerwonych warzyw to niezawodny sposób na pyszny obiad dla całej rodziny. Kluczem do ich sukcesu jest aromatyczny, wyrazisty sos na bazie pomidorów, cebuli, marchewki, papryki i przypraw. Skąpane w czerwonym sosie pulpety smakują obłędnie – a podane z kaszą stanowią pełnowartościowe, sycące danie. A dodatkowo dostarczają mocy witamin, żelaza, magnezu i białka. Koniecznie wypróbuj nasz przepis – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
451 kcal
Kalorie
26g
Białko
11g
Tłuszcze
59g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa mielonego z indyka 175 g
bułki tartej 2 łyżki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
czosnku 1 ząbek
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
papryki czerwonej 1 sztuka
marchewki 1 sztuka
cebuli 0.5 sztuki
pomidorów z puszki 0.5 opakowania
erytrolu 2 łyżeczki
papryki wędzonej 0.5 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
kaszy jaglanej 100 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Bułkę tartą zalewamy wodą do jej wysokości i pozostawiamy na chwilę. Bułka tarta powinna w całości wchłonąć wodę.
2
Kaszę przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
3
W misce łączymy mielone mięso, bułkę tartą, sól, pieprz oraz posiekany czosnek. Dokładnie mieszamy składniki, aż masa stanie się jednolita. Formujemy małe kulki wielkości orzecha włoskiego. (Jeśli masa jest zbyt sucha, możemy dodać odrobinę wody).
4
Cebulę drobno siekamy. Paprykę kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
5
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Wrzucamy pulpety i smażymy z każdej strony przez kilka minut, aż delikatnie się zarumienią. Następnie przekładamy pulpety na talerz.
6
Na tej samej patelni podsmażamy cebulę przez około 3 minuty, aż stanie się szklista. Następnie na patelnię dodajemy pokrojoną paprykę oraz startą marchewkę i smażymy przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną.
7
Do warzyw wlewamy pomidory z puszki. Dodajemy paprykę wędzoną, erytrol, sól i pieprz do smaku. Całość mieszamy i dusimy na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
8
Do sosu dodajemy podsmażone pulpety, delikatnie mieszamy i gotujemy razem jeszcze przez około 10 minut, aby pulpety przeszły smakiem sosu. W razie potrzeby dolewamy do sosu odrobinę wody, aby uzyskać preferowaną konsystencję.
9
Gotowe pulpeciki podajemy z sosem i kaszą.