Pulpety wieprzowe z gotowanymi buraczkami
Pulpety wieprzowe z gotowanymi buraczkami to świetny pomysł na obiad.
📊 Wartości odżywcze
555 kcal
Kalorie
32g
Białko
21g
Tłuszcze
55g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa mielonego 400 g
pieczarek 20 sztuk
cebuli 2 sztuki
czosnku 2 ząbki
śmietany 12% 10 łyżek
serka śmietankowego 2 łyżki
buraków gotowanych 1 sztuka
kaszy gryczanej 200 g
octu jabłkowego 1 łyżka
ksylitolu 1 łyżka
koperku 4 łyżeczki
oleju rzepakowego 3 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę gryczaną gotujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.
2
Jedną cebulę i czosnek siekamy. Podsmażamy na rozgrzanym oleju (połowie porcji).
3
Mięso mielone przekładamy do miski. Przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy podsmażoną cebulę i czosnek. Mieszamy i formujemy pulpety.
4
Uformowane pulpeciki układamy w naczyniu żaroodpornym, podlewamy lekko wodą. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut.
5
Ugotowane i obrane buraczki ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Przyprawiamy solą, pieprzem, octem i ksylitolem.
6
Drugą cebulę kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki, koperek siekamy.
7
W rondelku rozgrzewamy pozostały olej rzepakowy. Podsmażamy cebulę. Do zeszklonej cebuli dodajemy pieczarki i dusimy.
8
Do duszonych warzyw wlewamy śmietankę i dodajemy serek śmietankowy. Całość zagotowujemy. Doprawiamy solą, pieprzem i posiekanym koperkiem.
9
Pulpeciki podajemy z kaszą gryczaną, buraczkami i sosem pieczarkowym. Smacznego!