Rice bowl z łososiem i salsą mango
Niebanalny pomysł na letni posiłek? Rice bowl z łososiem i salsą mango poleca się na obiad! Wyrazisty smak łososia przełamuje tu salsa ze świeżego, chrupiącego ogórka, słodkiego mango, czerwonej cebuli i natki pietruszki. To kolorowe danie bogate jest w kwasy omega-3, witaminę C, błonnik pokarmowy i białko. Przepis na lato na talerzu – wypróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
513 kcal
Kalorie
25g
Białko
14g
Tłuszcze
69g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati200 g
łososia300 g
sosu sojowego2 łyżki(20 g)
miodu1 łyżeczka(12 g)
sosu sriracha1 łyżka(10 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
mango150 g
ogórka1 sztuka(150 g)
cebuli czerwonej0,5 sztuki(40 g)
natki pietruszki2 łyżeczki(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 220 stopni, tryb góra-dół.
3
Łososia kroimy w kostkę. Marynujemy w mieszance sosu sojowego, sosu Sriracha, soku z cytryny i miodu.
4
Rybę układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy przez 10-12 minut.
5
Przygotowujemy salsę: mango i ogórka kroimy w kostkę. Cebulę i natkę pietruszki drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy.
6
Na talerzu układamy ryż, rybę i salsę.