Rice bowl z łososiem i salsą mango
Niebanalny pomysł na letni posiłek? Rice bowl z łososiem i salsą mango poleca się na obiad! Wyrazisty smak łososia przełamuje tu salsa ze świeżego, chrupiącego ogórka, słodkiego mango, czerwonej cebuli i natki pietruszki. To kolorowe danie bogate jest w kwasy omega-3, witaminę C, błonnik pokarmowy i białko. Przepis na lato na talerzu – wypróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
513 kcal
Kalorie
25g
Białko
14g
Tłuszcze
69g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
ryżu basmati 200 g
łososia 300 g
sosu sojowego 2 łyżki
miodu 1 łyżeczka
sosu sriracha 1 łyżka
soku z cytryny 1 łyżka
mango 150 g
ogórka 1 sztuka
cebuli czerwonej 0.5 sztuki
natki pietruszki 2 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 220 stopni, tryb góra-dół.
3
Łososia kroimy w kostkę. Marynujemy w mieszance sosu sojowego, sosu Sriracha, soku z cytryny i miodu.
4
Rybę układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy przez 10-12 minut.
5
Przygotowujemy salsę: mango i ogórka kroimy w kostkę. Cebulę i natkę pietruszki drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy.
6
Na talerzu układamy ryż, rybę i salsę.