Rogaliki z makiem
Makowiec, kutia, a może… rogaliki z makiem? Choć mak kojarzy nam się ze Świętami Bożego Narodzenia, gdzie ma symbolizować dobrobyt i pomyślność w Nowym Roku, to warto po niego sięgać dużo częściej. Dlaczego? Ta niepozorna roślina jest fantastycznym źródłem wapnia, magnezu, żelaza, cynku, manganu oraz witaminy E. My tymczasem polecamy wypróbować rogaliki z makiem z ciasta francuskiego, które idealnie sprawdzą się jako towarzysz świątecznej celebracji. Ale nie tylko, bo to także świetny deser na jesień i zimę, nawet gdy nie ma okazji na horyzoncie. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
363 kcal
Kalorie
8g
Białko
22g
Tłuszcze
28g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
maku suchego mielonego5 łyżek(50 g)
moreli suszonych2 sztuki(28 g)
jajka1 sztuka(56 g)
erytrolu4 łyżeczki(20 g)
ekstrakt migdałowy0,5 łyżeczki(2 g)
skórki z pomarańczy1 łyżeczka(3 g)
ciasta francuskiego1 opakowanie(275 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Mak zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na ok 20 min. Przecedzamy przez bawełnianą ściereczkę i dokładnie odciskamy z wody. Studzimy.
2
Jajko wybijamy do miski i roztrzepujemy, połowę odlewamy do posmarowania rogalików.
3
Pozostałe jajko ubijamy z erytrolem i ekstraktem na puszystą, białą masę.
4
Morele drobno siekamy.
5
Mak, morele, skórkę z pomarańczy i jajka mieszamy.
6
Z ciasta wycinamy równe trójkąty – zazwyczaj wychodzi 14 dużych sztuk i 4 małe (z brzegów ciasta).
7
Na brzeg trójkąta nakładamy mak, zawijamy rogaliki. Odkładamy na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i smarujmy jajkiem.
8
Pieczemy w temperaturze podanej na opakowaniu, do zezłocenia.