Roladki z pieczonym dorszem
Lekkie i kreatywne śniadanie? Jesteś w dobrym miejscu! Nasz przepis na roladki z dorszem to pyszne połączenie smaków, idealne dla wrażliwego układu pokarmowego. Poza delikatnym mięsem dorsza znajdziesz tu jeszcze kremowy serek śmietankowy, liście szpinaku i wyrazistego ogórka kiszonego. Całość dostarcza aż 37 g białka w porcji, a także mocy jodu, selenu, cynku czy witaminy C. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
494 kcal
Kalorie
37g
Białko
21g
Tłuszcze
38g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
dorsza świeżego 150 g
tortilli pszennej 1 sztuka
serka śmietankowego 2 łyżki
masła 0.5 łyżeczki
ogórka kiszonego 2 sztuki
szpinaku 25 g
soku z cytryny 1 łyżka
soli 1 szczypta
pieprzu białego 1 szczypta
ziół prowansalskich 0.5 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Rozgrzewamy piekarnik do 180°C (góra-dół lub 160°C z termoobiegiem).
2
Dorsza kładziemy na kawałku papieru do pieczenia (tworzymy z niego papilot, tak by rybę można było zawinąć w papier), skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi wedle uznania. Zamykamy papilot i odstawiamy na 15 minut by ryba przeszła aromatem przypraw.
3
Wstawiamy papilot z dorszem do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez 12–15 minut, aż ryba będzie miękka i łatwo się rozdzielała. W razie potrzeby wydłużamy czas pieczenia. Po upieczeniu otwieramy papilot, kładziemy na rybie masło, rozprowadzamy je i pozostawiamy na kilka minut do rozpuszczenia masła i przestygnięcia ryby.
4
Ogórka obieramy i kroimy w cienkie paski.
5
Tortillę lekko podgrzewamy (przez ok. 1-2 minuty) na suchej patelni, na małym ogniu, żeby była elastyczna.
6
Na środku tortilli układamy warstwę liści szpinaku, rozkładamy serek kanapkowy, układamy upieczoną rybę i kawałki ogórka. Możemy również najpierw posmarować tortillę serkiem, a następnie ułożyć pozostałe składniki.
7
Zawijamy ciasno w rulon, następnie kroimy na mniejsze roladki ok. 2 cm grubości. Podajemy od razu.