Rosół azjatycki
Rosół jest często nazywany tradycyjną, polską zupą – i chyba większości z nas kojarzy się z niedzielnym obiadem z rodziną. Ale jeśli masz ochotę na odmianę od zwykłego rosołu, to mamy przepis dla Ciebie! Rosół azjatycki to zupa, która podobnie jak nasz, polski rosół bazuje na udkach kurczaka, marchwi, cebuli i porze. Ma jednak kilka cech charakterystycznych, które sprawiają, że smakuje zupełnie inaczej! Po pierwsze – zawiera groszek cukrowy, delikatny i pełen witamin. Jednak przede wszystkim zawdzięcza swój smak i aromat przyprawom. Znajdziesz tu bowiem chili, kardamon, cynamon, a nawet…goździki. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
524 kcal
Kalorie
39g
Białko
13g
Tłuszcze
68g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
makaronu ryżowego100 g
udek z kurczaka300 g
marchwi2 sztuki(160 g)
pora0,5 sztuki(70 g)
papryczki chilli1 sztuka(20 g)
groszku150 g
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
sosu sojowego4 łyżki(40 g)
kardamonu0,2 łyżeczki(1 g)
cynamonu0,3 łyżeczki(1 g)
goździków0,1 łyżeczki(0 g)
soli1 szczypta(0 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
W rondlu rozgrzewamy oliwę. Dodajemy posiekaną papryczkę, czosnek i cebulę. Podsmażamy przez chwilę.
3
Dodajemy mięso i obsmażamy.
4
Dodajemy kawałki marchewki i pora. Zalewamy wodą (1 cm ponad poziom warzyw).
5
Przyprawiamy sosem sojowym, kardamonem , cynamonem, goździkami i solą. Gotujemy na niewielkiej mocy palnika, aż mięso i warzywa będą miękkie.
6
Dodajemy groszek i gotujemy jeszcze przez chwilę, aż zmięknie.
7
Gotowy rosół podajemy z makaronem.