Rosół azjatycki
Rosół jest często nazywany tradycyjną, polską zupą – i chyba większości z nas kojarzy się z niedzielnym obiadem z rodziną. Ale jeśli masz ochotę na odmianę od zwykłego rosołu, to mamy przepis dla Ciebie! Rosół azjatycki to zupa, która podobnie jak nasz, polski rosół bazuje na udkach kurczaka, marchwi, cebuli i porze. Ma jednak kilka cech charakterystycznych, które sprawiają, że smakuje zupełnie inaczej! Po pierwsze – zawiera groszek cukrowy, delikatny i pełen witamin. Jednak przede wszystkim zawdzięcza swój smak i aromat przyprawom. Znajdziesz tu bowiem chili, kardamon, cynamon, a nawet…goździki. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
524 kcal
Kalorie
39g
Białko
13g
Tłuszcze
68g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu ryżowego 100 g
udek z kurczaka 300 g
marchwi 2 sztuki
pora 0.5 sztuki
papryczki chilli 1 sztuka
groszku 150 g
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
sosu sojowego 4 łyżki
kardamonu 0.2 łyżeczki
cynamonu 0.3 łyżeczki
goździków 0.1 łyżeczki
soli 1 szczypta
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
W rondlu rozgrzewamy oliwę. Dodajemy posiekaną papryczkę, czosnek i cebulę. Podsmażamy przez chwilę.
3
Dodajemy mięso i obsmażamy.
4
Dodajemy kawałki marchewki i pora. Zalewamy wodą (1 cm ponad poziom warzyw).
5
Przyprawiamy sosem sojowym, kardamonem , cynamonem, goździkami i solą. Gotujemy na niewielkiej mocy palnika, aż mięso i warzywa będą miękkie.
6
Dodajemy groszek i gotujemy jeszcze przez chwilę, aż zmięknie.
7
Gotowy rosół podajemy z makaronem.