Ryż z kurczakiem i warzywami
Ryż z kurczakiem i warzywami to świetny pomysł na szybki i pożywny obiad. Zalety? Znajdziesz tu aż 250 g warzyw w porcji! To więc super opcja dla tych, którzy mają problem z włączeniem ich do diety. To także dobre źródło takich niezbędnych składników jak witamina C, beta-karoten, błonnik czy foliany. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
598 kcal
Kalorie
32g
Białko
8g
Tłuszcze
99g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
ryżu basmati 200 g
mięsa z piersi kurczaka 200 g
marchewki 1 sztuka
cebuli 1 sztuka
papryki czerwonej 1 sztuka
cukinii 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
papryki słodkiej 1 łyżeczka
curry 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Mięso kroimy w kostkę, doprawiamy słodką papryką, curry, solą i pieprzem. Podsmażamy na rozgrzanej oliwie, aż mięso się zarumieni.
3
Cebulę, czosnek i marchewkę obieramy. Cebulę i czosnek drobno siekamy, marchewkę kroimy w drobną kostkę lub półplasterki.
4
Dodajemy warzywa do mięsa i smażymy przez 3–4 minuty, co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby podlewamy niewielką ilością wody, aby składniki się nie przypaliły.
5
Następnie dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię. Całość smażymy jeszcze kilka minut, aż warzywa zmiękną.
6
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
7
Podajemy danie z ugotowanym ryżem.