Ryż z kurczakiem i warzywami
Ryż z kurczakiem i warzywami to świetny pomysł na szybki i pożywny obiad. Zalety? Znajdziesz tu aż 250 g warzyw w porcji! To więc super opcja dla tych, którzy mają problem z włączeniem ich do diety. To także dobre źródło takich niezbędnych składników jak witamina C, beta-karoten, błonnik czy foliany. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
598 kcal
Kalorie
32g
Białko
8g
Tłuszcze
99g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati200 g
mięsa z piersi kurczaka200 g
marchewki1 sztuka(80 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
papryki czerwonej1 sztuka(170 g)
cukinii1 sztuka(200 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
papryki słodkiej1 łyżeczka(3 g)
curry1 łyżeczka(4 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Mięso kroimy w kostkę, doprawiamy słodką papryką, curry, solą i pieprzem. Podsmażamy na rozgrzanej oliwie, aż mięso się zarumieni.
3
Cebulę, czosnek i marchewkę obieramy. Cebulę i czosnek drobno siekamy, marchewkę kroimy w drobną kostkę lub półplasterki.
4
Dodajemy warzywa do mięsa i smażymy przez 3–4 minuty, co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby podlewamy niewielką ilością wody, aby składniki się nie przypaliły.
5
Następnie dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię. Całość smażymy jeszcze kilka minut, aż warzywa zmiękną.
6
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
7
Podajemy danie z ugotowanym ryżem.