Ryż smażony z warzywami i tofu
Masz ochotę na aromatyczny obiad w wersji wege? Wypróbuj nasz przepis na ryż smażony z warzywami i tofu! Jego sekret? Idealne połączenie przypraw – w tym rozgrzewającego imbiru i cynamonu. Do tego moc świeżych warzyw, delikatne tofu, wyrazisty sos sojowy i gotowe. Pyszny, zbilansowany obiad już na Ciebie czeka!
📊 Wartości odżywcze
507 kcal
Kalorie
21g
Białko
18g
Tłuszcze
68g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
tofu naturalnego0,5 opakowania(90 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
marchwii1 sztuka(80 g)
pora1 sztuka(140 g)
selera naciowego1,5 łodygi(67 g)
ryżu basmati50 g
pieprzu1 szczypta(0 g)
szczypiorku6 łyżeczek(30 g)
imbiru (2cm)1 plaster(5 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
cynamonu mielonego0,5 łyżeczki(2 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
papryki ostrej1 łyżeczka(3 g)
sosu ostrygowego0,5 łyżki(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.
2
Tofu kroimy w średniej wielkości kostkę (1,5 cm). Mieszamy z sosem sojowym, startym imbirem i posiekanym czosnkiem. Marynujemy przez min. 10 minut.
3
Pora kroimy w piórka, marchew i seler w cienkie paski, średniej długości.
4
Tofu smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor, co jakiś czas mieszając.
5
Dodajemy pora, marchew, seler i przyprawy (cynamon, paprykę ostrą i sos ostrygowy) smażymy przez chwilę. Dolewamy odrobinę wody (tak, aby dno było przykryte) i dusimy, aż warzywa będą miękkie, co jakiś czas mieszając.
6
Do podsmażonych warzyw dodajemy ryż, całość mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem do smaku (możemy dodać więcej pozostałych przypraw), krótko podsmażamy. Smacznego!