Ryż smażony z warzywami i tofu
Masz ochotę na aromatyczny obiad w wersji wege? Wypróbuj nasz przepis na ryż smażony z warzywami i tofu! Jego sekret? Idealne połączenie przypraw – w tym rozgrzewającego imbiru i cynamonu. Do tego moc świeżych warzyw, delikatne tofu, wyrazisty sos sojowy i gotowe. Pyszny, zbilansowany obiad już na Ciebie czeka!
📊 Wartości odżywcze
507 kcal
Kalorie
21g
Białko
18g
Tłuszcze
68g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
tofu naturalnego 0.5 opakowania
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
marchwii 1 sztuka
pora 1 sztuka
selera naciowego 1.5 łodygi
ryżu basmati 50 g
pieprzu 1 szczypta
szczypiorku 6 łyżeczek
imbiru (2cm) 1 plaster
czosnku 2 ząbki
cynamonu mielonego 0.5 łyżeczki
sosu sojowego 1 łyżka
papryki ostrej 1 łyżeczka
sosu ostrygowego 0.5 łyżki
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.
2
Tofu kroimy w średniej wielkości kostkę (1,5 cm). Mieszamy z sosem sojowym, startym imbirem i posiekanym czosnkiem. Marynujemy przez min. 10 minut.
3
Pora kroimy w piórka, marchew i seler w cienkie paski, średniej długości.
4
Tofu smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor, co jakiś czas mieszając.
5
Dodajemy pora, marchew, seler i przyprawy (cynamon, paprykę ostrą i sos ostrygowy) smażymy przez chwilę. Dolewamy odrobinę wody (tak, aby dno było przykryte) i dusimy, aż warzywa będą miękkie, co jakiś czas mieszając.
6
Do podsmażonych warzyw dodajemy ryż, całość mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem do smaku (możemy dodać więcej pozostałych przypraw), krótko podsmażamy. Smacznego!