Ryż z jabłkami
Uwielbiasz jabłka? Proponuję zapiekany ryż z jabłkami to zdrowy przepis na smaczną, słodką kolację lub deser. Smaki, które pamiętamy z dzieciństwa warto wykorzystać w kuchni. Siła i wspaniały smak tkwi w prostocie i w szczegółach.
📊 Wartości odżywcze
480 kcal
Kalorie
12g
Białko
20g
Tłuszcze
65g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu białego50 g
mleka roślinnego0,6 szklanki(150 g)
erytrolu3 łyżeczki(15 g)
jabłek1 sztuka(150 g)
cynamonu0,5 łyżeczki(2 g)
orzechów włoskich20 g
oleju rzepakowego1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż wsypujemy do garnka, wlewamy mleko. Dodajemy erytrol wedle uznania. Gotujemy około 10-15 minut, do miękkości ryżu. Mieszamy często, by ryż nie przywarł. W razie potrzeby dolewamy ciepłą wodę, aby uzyskać płynniejszą konsystencję. Jeśli natomiast wolimy gęstsze danie, zwiększamy moc palnika i gotujemy całość do odparowania nadmiaru płynu.
2
Jabłko obieramy i kroimy w niewielkiej wielkości kostkę (ok. 1 cm). Do garnka wrzucamy jabłko, zalewamy wodą ponad ich poziom (ok. 0,5-1 cm) i dusimy pod przykryciem, na małym ogniu, aż owoce zmiękną. Pod koniec duszenia odkrywamy pokrywkę i gotujemy całość przez chwilę do odparowania nadmiaru płynu. Opcjonalnie dodajemy cynamon oraz erytrol do smaku.
3
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół (lub 160 stopni, termoobieg).
4
Do foremek do pieczenia (mała kokilka o średnicy ok. 10-15 cm) wkładamy ryż, na górę wykładamy duszone owoce.
5
Pieczemy około 10-15 minut do zrumienienia wierzchu.
6
Wierzch posypujemy cynamonem wedle uznania. Na koniec dodajemy zmielone lub drobno posiekane orzechy włoskie.