Ryż z tofu w sosie pomarańczowym
Lubisz kreatywne połączenia smaków? Ryż z tofu w sosie pomarańczowym poleca się na obiad! Ta super pożywna potrawa to idealna kompozycja wytrawnych, stonowanych nut ryżu i tofu z egzotycznie orzeźwiającą pomarańczą. Całość spajają przyprawy – czosnek i imbir dbają o wyrazistość smaku, podczas gdy cynamon odpowiada za korzenny aromat, któremu nie sposób się oprzeć. To prawdziwa gratka dla fanów pysznego jedzenia – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
489 kcal
Kalorie
18g
Białko
15g
Tłuszcze
71g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
tofu1 opakowanie(180 g)
mąki ziemniaczanej1,5 łyżki(15 g)
oleju1 łyżeczka(5 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
imbiru1 plaster(5 g)
marchwi1 sztuka(80 g)
selera naciowego4 łodygi(180 g)
pora0,5 sztuki(70 g)
soku pomarańczowego0,6 szklanki(150 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
soku z limonki1 łyżka(6 g)
cynamonu0,5 łyżeczki(2 g)
anyżu0,1 szczypty(0 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
oleju2 łyżeczki(10 g)
ryżu100 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Rozgrzewamy piekarnik do 200°C (góra-dół, z termoobiegiem lub bez).
2
Tofu kroimy w kostkę 1×1 cm, obtaczamy w mące ziemniaczanej (dla ułatwienia możemy to zrobić w plastikowej torebce lub pojemniku z pokrywką), układamy na papierze do pieczenia, skrapiamy 1 łyżką oleju, dokładnie mieszamy i pieczemy ok. 15–20 minut, aż będzie złociste i chrupiące. W połowie pieczenia można przewrócić na drugą stronę.
3
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Odstawiamy pod przykryciem.
4
Cebulę, czosnek i imbir drobno siekamy. Marchew kroimy w słupki, pora w półplasterki, selera w cienkie paski.
5
Na dużej patelni (lub woku) rozgrzewamy olej, podsmażamy na średnim ogniu cebulę, czosnek i imbir przez 2–3 minuty. Dodajemy marchew, selera i pora. Smażymy 5–6 minut, aż warzywa będą lekko miękkie, ale jędrne.
6
W miseczce mieszamy sok pomarańczowy, sos sojowy, sok z limonki, cynamon i anyż, sól i pieprz do smaku.
7
Wlewamy sos na patelnię, mieszamy, gotujemy 2–3 minuty, aż lekko zgęstnieje.
8
Na koniec dodajemy upieczone tofu, delikatnie mieszamy, by nasiąkło sosem, jeśli sosu jest za mało możemy dolewać po łyżce ciepłą wodę.
9
Sos podajemy z ryżem.