Ryż z warzywami i jajkiem sadzonym
Obiad z jajkiem w roli głównej to świetny sposób, by ograniczyć spożycie miejsce – a także dobra opcja dla wegetarian. Jak go przygotować? Świetnie sprawdzi się np. nasz przepis na ryż z warzywami i jajkiem sadzonym, czyli połączenie marchewkowo-groszkowego ryżu z rozpływającym się w ustach jajkiem sadzonym. Gotowy posiłek dostarcza mocy żelaza, beta-karotenu, błonnika oraz białka. Koniecznie wypróbuj. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
497 kcal
Kalorie
24g
Białko
16g
Tłuszcze
68g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu białego60 g
marchewki1 sztuka(80 g)
groszku mrożonego0,5 porcji(75 g)
jaja kurzego2 sztuki(112 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
ziół prowansalskich0,5 łyżeczki(2 g)
natki pietruszki1 łyżeczka(5 g)
masła1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Marchew myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę.
3
Rozgrzewamy patelnię bez dodatku tłuszczu. Wrzucamy na nią mrożony groszek i pokrojoną marchewkę. Smażymy na średnim ogniu przez około 5-7 minut, do momentu, gdy groszek całkowicie się rozmrozi i wszystkie warzywa zmiękną.
4
Gdy warzywa są już miękkie, dodajemy ugotowany ryż. Doprawiamy całość solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Przesmażamy wszystko przez 1-2 minuty, cały czas mieszając, aby smaki się połączyły.
5
Wyłączamy palnik i dodajemy masło do ryżu z warzywami. Mieszamy, aż masło całkowicie się rozpuści i pokryje wszystkie składniki. Całość przekładamy na talerz.
6
Smażymy jajka sadzone beztłuszczowo do momentu, aż białko się zetnie, natomiast żółtko pozostanie lekko płynne. Opcjonalnie doprawiamy solą oraz pieprzem według własnego smaku.
7
Na ryżu z warzywami kładziemy jajka sadzone. Gotowe danie posypujemy świeżą natką.