Ryżowa sałatka z kurczakiem i ogórkiem
Ryż to świetną baza dla sałatki – zwłaszcza jeśli szukasz czegoś lekkostrawnego! W takiej sytuacji idealnie sprawdzi się nasza ryżowa sałatka z kurczakiem i ogórkiem, czyli przepis dla tych, którzy szukają czegoś łagodnie wpływającego na układ pokarmowy. Poza białym ryżem znajdziesz tu ogórka obranego ze skórki i gotowanego kurczaka. Całość uzupełnia jogurtowy sos i delikatne przyprawy – natka pietruszki oraz bazylia. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
351 kcal
Kalorie
27g
Białko
7g
Tłuszcze
45g
Węglowodany
2g
Błonnik
🥘 Składniki
białego ryżu 100 g
mięsa z piersi kurczaka 200 g
ogórka 1 sztuka
natki pietruszki 4 łyżeczki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
jogurtu naturalnego 0.2 opakowania
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
bazylii suszonej 0.5 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Kurczaka gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie około 15-20 minut (czas może różnić w zależności od wielkości kawałka, aby sprawdzić czy mięso jest gotowe, przekrajamy je – środek mięsa powinien być biały, bez różowych miejsc). Studzimy. Kroimy w kostkę.
3
Ogórka obieramy, kroimy w drobną kostkę.
4
W misce mieszamy: ryż, ogórka, mięso i posiekaną natkę pietruszki.
5
W małej miseczce przygotowujemy sos. Mieszamy: jogurt, oliwę z oliwek, sól, pieprz i bazylię.
6
Sałatkę przed podaniem polewamy sosem.