Sałatka cezar z seitanem
Cezar to jedna z najpopularniejszych sałatek – pełnowartościowa, smaczna i bardzo sycąca. I choć w oryginale zawiera żółty ser – a często także kurczaka, to można ją zrobić również w wersji 100% roślinnej. Dowodem jest nasza sałatka cezar z seitanem – czyli przepis z podsmażanym seitanem i płatkami drożdżowymi, które nadają daniu lekko serowy posmak. Taka sałatka zawiera aż 60 g białka na porcję – i jest dobrym źródłem błonnika oraz przeciwutleniaczy. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
465 kcal
Kalorie
61g
Białko
13g
Tłuszcze
27g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
seitan 1.7 opakowania
oliwy z oliwek 4 łyżeczki
miksu sałat 150 g
chleba żytniego razowego 3 kromki
pomidorków koktajlowych 7 sztuk
ogórka 1 sztuka
soli 1 szczypta
jogurtu roślinnego 0.5 opakowania
musztardy 1 łyżeczka
soku z cytryny 1 łyżka
płatków drożdżowych 1 łyżka
czosnku przeciśniętego przez praskę 1 ząbek
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Na patelni rozgrzewamy oliwę.
2
Dodajemy kawałki seitana, smażymy na złoty kolor przez 5-7 minut. Doprawiamy solą, pieprzem. Pozostawiamy do ostygnięcia.
3
Pieczywo kroimy na kawałki. Przygotowujemy grzanki na suchej patelni.
4
W małej miseczce mieszamy wszystkie składniki dressingu (jogurt, musztardę, sok z cytryny, płatki drożdżowe, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz).
5
Na talerzu układamy sałatę, połówki pomidorków, kawałki ogórka, grzanki i seitan.
6
Przed podaniem polewamy dressingiem.