Sałatka cezar z seitanem
Cezar to jedna z najpopularniejszych sałatek – pełnowartościowa, smaczna i bardzo sycąca. I choć w oryginale zawiera żółty ser – a często także kurczaka, to można ją zrobić również w wersji 100% roślinnej. Dowodem jest nasza sałatka cezar z seitanem – czyli przepis z podsmażanym seitanem i płatkami drożdżowymi, które nadają daniu lekko serowy posmak. Taka sałatka zawiera aż 60 g białka na porcję – i jest dobrym źródłem błonnika oraz przeciwutleniaczy. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
465 kcal
Kalorie
61g
Białko
13g
Tłuszcze
27g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
seitan1,7 opakowania(200 g)
oliwy z oliwek4 łyżeczki(20 g)
miksu sałat150 g
chleba żytniego razowego3 kromki(90 g)
pomidorków koktajlowych7 sztuk(140 g)
ogórka1 sztuka(150 g)
soli1 szczypta(0 g)
jogurtu roślinnego0,5 opakowania(80 g)
musztardy1 łyżeczka(10 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
płatków drożdżowych1 łyżka(5 g)
czosnku przeciśniętego przez praskę1 ząbek(6 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Na patelni rozgrzewamy oliwę.
2
Dodajemy kawałki seitana, smażymy na złoty kolor przez 5-7 minut. Doprawiamy solą, pieprzem. Pozostawiamy do ostygnięcia.
3
Pieczywo kroimy na kawałki. Przygotowujemy grzanki na suchej patelni.
4
W małej miseczce mieszamy wszystkie składniki dressingu (jogurt, musztardę, sok z cytryny, płatki drożdżowe, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz).
5
Na talerzu układamy sałatę, połówki pomidorków, kawałki ogórka, grzanki i seitan.
6
Przed podaniem polewamy dressingiem.