Sałatka z komosą ryżową, ciecierzycą, pomarańczą i żurawiną
Owoce w wytrawnym posiłku? To zupełnie nowy wymiar smaku i efekt jak z najlepszej restauracji! A dowodem niech będzie nasza sałatka z komosą ryżową, ciecierzycą, pomarańczą i żurawiną. O dominację walczą tu dwa fronty – wytrawna, stonowana ciecierzyca i słodko-kwaśne orzeźwiające owoce. Do pomarańczy i żurawiny dołącza jeszcze dressing na bazie miodu i soku pomarańczowego, za to po stronie ciecierzycy stoi delikatna komosa ryżowa. Wygrani? Twoje kubki smakowe – koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
285 kcal
Kalorie
8g
Białko
8g
Tłuszcze
47g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
komosy ryżowej50 g
ciecierzycy z puszki100 g
żurawiny suszonej20 g
pomarańczy0,4 sztuki(100 g)
czerwonej cebuli0,5 sztuki(40 g)
natki pietruszki3 łyżeczki(15 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
soku z pomarańczy0,2 szklanki(40 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
miodu1 łyżeczka(12 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Komosę ryżową gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu produktu. Odcedzamy i odstawiamy do przestygnięcia.
2
Pomarańczę obieramy ze skóry i białych błonek, następnie kroimy na małe kawałki (kostka około 1–1,5 cm).
3
Cebulę czerwoną obieramy i kroimy w cienkie piórka. Natkę pietruszki drobno siekamy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Ciecierzycę odsączamy na sitku.
4
W miseczce łączymy sok pomarańczowy, oliwę, miód oraz czosnek. Doprawiamy solą oraz pieprzem według własnego uznania. Mieszamy całość do uzyskania jednolitego dressingu.
5
Do większej miski przekładamy komosę ryżową, ciecierzycę, pomarańczę, cebulę czerwoną, żurawinę oraz natkę pietruszki.
6
Całość polewamy dressingiem, mieszamy i podajemy od razu. W razie potrzeby doprawiamy dodatkowo solą oraz pieprzem.