Sałatka meksykańska
Charakterystyczne dla kuchni Meksyku składniki to między innymi czerwona fasola, kukurydza, czy papryka. Nasza sałatka meksykańska zawiera je wszystkie – a jej smak dopełniają jeszcze wyraziste przyprawy, kremowy jogurt i słodki ananas. Naprawdę warto wypróbować – zwłaszcza że jej przygotowanie zajmie Ci tylko…15 minut. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
693 kcal
Kalorie
28g
Białko
9g
Tłuszcze
121g
Węglowodany
25g
Błonnik
🥘 Składniki
fasoli czerwonej 240 g
ananasa 120 g
makaronu pełnoziarnistego 200 g
kukurydzy konserwowej 0.5 opakowania
cebuli czerwonej 1 sztuka
papryki 2 sztuki
papryczki chili 0.5 sztuki
natki pietruszki 4 łyżeczki
jogurtu greckiego 0.3 opakowania
soku z cytryny 2 łyżki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu
2
Ananasa, pora i paprykę kroimy na mniejsze kawałki. Papryczkę chili siekamy.
3
Fasolę odsączamy i przekładamy do miski, dodajemy odsączoną kukurydzę, ananasa, pora, paprykę czerwoną, chili i ugotowany makaron. Całość mieszamy.
4
Polewamy jogurtem i sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy posiekaną natką pietruszki. Mieszamy. Smacznego!