Sałatka meksykańska
Charakterystyczne dla kuchni Meksyku składniki to między innymi czerwona fasola, kukurydza, czy papryka. Nasza sałatka meksykańska zawiera je wszystkie – a jej smak dopełniają jeszcze wyraziste przyprawy, kremowy jogurt i słodki ananas. Naprawdę warto wypróbować – zwłaszcza że jej przygotowanie zajmie Ci tylko…15 minut. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
693 kcal
Kalorie
28g
Białko
9g
Tłuszcze
121g
Węglowodany
25g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
fasoli czerwonej240 g
ananasa120 g
makaronu pełnoziarnistego200 g
kukurydzy konserwowej0,5 opakowania(120 g)
cebuli czerwonej1 sztuka(80 g)
papryki2 sztuki(340 g)
papryczki chili0,5 sztuki(10 g)
natki pietruszki4 łyżeczki(20 g)
jogurtu greckiego0,3 opakowania(100 g)
soku z cytryny2 łyżki(12 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu
2
Ananasa, pora i paprykę kroimy na mniejsze kawałki. Papryczkę chili siekamy.
3
Fasolę odsączamy i przekładamy do miski, dodajemy odsączoną kukurydzę, ananasa, pora, paprykę czerwoną, chili i ugotowany makaron. Całość mieszamy.
4
Polewamy jogurtem i sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy posiekaną natką pietruszki. Mieszamy. Smacznego!