Sałatka śniadaniowa
Sałatka na śniadanie? To świetny pomysł – również w diecie lekkostrawnej! A dowodem jest nasz przepis, czyli sałatka śniadaniowa z warzywami i mięsem. Kremowe awokado łączy się tu z soczystym ogórkiem i delikatnym kurczakiem, zaś dzieła dopełnia orzeźwiający sos jogurtowy. Gotowe danie to świetne źródło folianów, witaminy E, wapnia, probiotyków oraz witaminy B12. A do tego mnóstwo białka. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
518 kcal
Kalorie
42g
Białko
20g
Tłuszcze
46g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
awokado0,5 sztuki(70 g)
ogórka0,5 sztuki(75 g)
rukoli25 g
jogurtu naturalnego0,1 opakowania(40 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
mięsa z piersi kurczaka150 g
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu białego1 szczypta(0 g)
tymianku suszonego0,5 łyżeczki(2 g)
rozmarynu0,5 łyżeczki(2 g)
posiekanego koperku1,5 łyżeczki(6 g)
chleba pszennego2 kromki(60 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, góra dół lub 160 stopni, termoobieg.
2
Mięso posypujemy solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem wedle uznania.
3
Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez 20-25 minut (w zależności od grubości kawałka), Mięso po przekrojeniu powinno mieć biały kolor.
4
Kroimy awokado w kostkę, ogórka obieramy i kroimy w cienkie plasterki.
5
Łączymy je z rukolą w misce. Dodajemy jogurt oraz oliwę, mieszamy. Doprawiamy solą i białym pieprzem do smaku.
6
Na górze układamy kawałki pieczonego mięsa i posypujemy posiekanym koperkiem.
7
Podajemy z pieczywem (możemy przygotować grzanki na suchej patelni lub w piekarniku).