Sałatka tajska z tempehem w sosie orzechowym
Wegańska, pełen białka i pyszna – taka jest sałatka tajska z tempehem w sosie orzechowym. W głównej smakowej roli: sos na bazie masła orzechowego, miodu i Srirachy. To dzięki niemu makaron, tempeh i warzywa zyskują zupełnie nowy wymiar. Ale to nie koniec zalet naszego przepisu – bo taka sałatka jest też źródłem witaminy C, beta-karotenu, folianów, błonnika czy zdrowych tłuszczów. Koniecznie wypróbuj – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
467 kcal
Kalorie
21g
Białko
24g
Tłuszcze
47g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu orzo 60 g
szpinaku 50 g
papryki czerwonej 0.5 sztuki
ogórka świeżego 0.5 sztuki
migdałów 20 g
tempehu 1 porcja
przyprawy gyros 0.5 łyżeczki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
masła orzechowego 3 łyżeczki
sosu Sriracha 1 łyżka
miodu 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
soku z cytryny 2 łyżki
papryki wędzonej 0.5 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Paprykę i orzechy siekamy. Ogórka kroimy w plastry lub w kostkę.
3
Tempeh kroimy w kostkę i posypujemy przyprawą gyros. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy tempeh przez ok. 8 minut do zarumienienia.
4
W miseczce mieszamy składniki sosu. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.
5
W misce układamy makaron, szpinak, paprykę, ogórka oraz tempeh. Całość polewamy przygotowanym sosem i posypujemy posiekanymi orzechami.