Sałatka z brzoskwiniami i migdałami
Owoce są w modzie – zwłaszcza owoce dodawane do dań wytrawnych, chociażby do dań na bazie pieczywa i sera. Jeśli masz ochotę ulec tej pysznej modzie – ale standardowa gruszka z kozim serem już Ci się znudziła, to mamy coś dla Ciebie. Sałatka z brzoskwiniami i migdałami to prawdziwa uczta dla zmysłów: zwłaszcza wzroku i smaku. Słodka brzoskwinia idealnie komponuje się tu z serem pleśniowym, rukolą i pieczywem. Całość dopełniają jeszcze chrupiące migdały i…soczyste winogrona, które dodatkowo podbijają smak sałatki. A składniki odżywcze? Znajdziesz tu m.in. moc beta-karotenu, potasu, wapnia i polifenoli. Koniecznie wypróbuj nasz przepis – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
577 kcal
Kalorie
21g
Białko
31g
Tłuszcze
58g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
rukoli50 g
brzoskwini1 sztuka(90 g)
winogron50 g
sera camembert0,5 opakowania(60 g)
migdałów20 g
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
octu balsamicznego1 łyżka(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
chleba żytniego razowego2 kromki(60 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Brzoskwinię kroimy na cienkie cząstki.
2
W misce układamy rukolę. Następnie dodajemy kawałki brzoskwini, winogrona i kawałki sera.
3
Na suchej, rozgrzanej patelni prażymy migdały do zarumienienia.
4
Sałatkę skrapiamy oliwą i octem balsamicznym. Całość posypujemy solą i pieprzem do smaku.
5
Wierzch sałatki posypujemy migdałami. Gotowe danie podajemy z pieczywem. Pieczywo możemy opiec w opiekaczu lu podsmażyć na suchej, dobrze rozgrzanej patelni na złoty kolor.