Sałatka z burratą
Burrata to włoski ser wytwarzany z mozzarelli i śmietany, przez wielu uznawany za jeden z najlepszych serów świata. I nic dziwnego – bo burrata zachwyca delikatnym smakiem i rozpływającą się w ustach strukturą. Na samą myśl cieknie Ci ślinka? Nasza sałatka z burratą poleca się na śniadanie (lub kolację!). Kremowa burrata łączy się tu z wyrazistymi liśćmi rukoli, soczystymi pomidorkami i…kwaskowatym grejpfrutem. Całość dopełnia jeszcze słodki miód – a efektem jest przepis na sałatkę, której nie powstydziłby się najlepszy szef kuchni. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
520 kcal
Kalorie
13g
Białko
28g
Tłuszcze
60g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
rukoli 50 g
pomidorków koktajlowych 5 sztuk
oliwek czarnych 7 sztuk
pomarańczy 0.5 sztuki
burraty 0.5 opakowania
bazylii świeżej 0.5 garści
soli 1 szczypta
pomarańczy (sok) 0.5 sztuki
miodu 1 łyżeczka
papryczki chilli 0.1 sztuki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
chleba żytniego razowego 1 kromka
👨🍳 Przygotowanie
1
W misce układamy rukolę.
2
Pomidorki kroimy na mniejsze kawałki. Pomarańczę dzielimy na cząstki, pozbywamy się białych błonek i przekrajamy cząstki na dwie lub 3 części.
3
W miseczce mieszamy sok z pomarańczy, oliwę, miód oraz drobno posiekaną papryczkę chilli.
4
Na rukoli układamy pomidorki, pomarańczę i oliwki. Całość posypujemy solą.
5
Ser dzielimy na kawałki i układamy na składnikach sałatki. Wszystko polewamy przygotowanym dressingiem.
6
Gotową sałatkę dekorujemy świeżą bazylią. Danie podajemy z pieczywem.