Sałatka z burratą i szynką parmeńską
Lekkie danie w stylu włoskim? Mamy coś dla Ciebie! Nasza sałatka z burratą i szynką parmeńską to pyszne połączenie kremowej burraty z wyrazistą szynką, warzywami i dressingiem w stylu winegret. Cudownie orzeźwiające, sycące i pełne składników odżywczych. Jakich? Znajdziesz tu m.in. wapń, błonnik, foliany czy likopen. Koniecznie wypróbuj nasz przepis, smacznego!
📊 Wartości odżywcze
467 kcal
Kalorie
20g
Białko
31g
Tłuszcze
25g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
burraty1 opakowanie(125 g)
szynki parmeńskiej4 plastry(60 g)
pomidorków koktajlowych10 sztuk(200 g)
kolby kukurydzy1 sztuka(180 g)
rukoli100 g
oliwy z oliwek4 łyżeczki(20 g)
octu balsamicznego1 łyżka(10 g)
bazylii świeżej1 garść(3 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
soli1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Na dużym talerzu rozkładamy sałatę, formując z niej bazę dla sałatki.
2
Pomidorki koktajlowe myjemy, a następnie kroimy na połówki lub ćwiartki, w zależności od ich wielkości. Układamy je równomiernie na sałacie.
3
Kukurydzę (najlepiej w łupinach) moczymy w chłodnej wodzie przez około 15 minut. Następnie grillujemy ją na średnim ogniu pod przykryciem, obracając co 5-7 minut, przez około 20-25 minut. Gdy kukurydza będzie miękka, studzimy ją, usuwamy łupiny i ostrym nożem odkrawamy ziarenka od kolby. Ziarenka kukurydzy posypujemy na sałatce.
4
Szynkę parmeńską delikatnie rozkładamy i układamy na sałatce.
5
Na środku talerza układamy burratę. Jeśli chcemy, możemy ją delikatnie rozciąć nożem, aby jej wnętrze zaczęło się wylewać.
6
Całą sałatkę skrapiamy obficie oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
7
Na koniec doprawiamy wedle uznania solą i pieprzem.