Sałatka z chrupiącymi nuggetsami
Fast food + sałatka? Mówisz i masz! Sałatka z chrupiącymi nuggetsami to przepis na pełną warzyw ucztę, która posmakuje nawet największym fanom potraw z restauracji ze złotymi łukami w logo. Wystarczy, że chrupiące warzywa połączysz z kurczakiem w panierce z płatków kukurydzianych, a całość doprawisz lekkim dressingiem oraz parmezanem. Takie danie będzie świetnym źródłem białka, witaminy C, beta-karotenu czy polifenoli. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
320 kcal
Kalorie
25g
Białko
14g
Tłuszcze
26g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa z piersi indyka150 g
mąki ryżowej2 łyżki(20 g)
płatków kukurydzianych6 łyżek(24 g)
mleka0,2 szklanki(50 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
papryki słodkiej0,5 łyżeczki(2 g)
miksu sałat50 g
ogórka1 sztuka(150 g)
papryki czerwonej0,5 sztuki(85 g)
parmezanu3 łyżki(30 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Płatki kukurydziane rozgniatamy w miseczce na drobne kawałki.
2
W drugiej miseczce mieszamy mąkę ryżową z mlekiem, tworząc gęste ciasto o konsystencji śmietany.
3
Mięso kroimy w paseczki, oprószamy papryką, solą i pieprzem.
4
Każdy kawałek indyka zanurzamy w cieście z mąki ryżowej i mleka, a następnie obtaczamy w rozdrobnionych płatkach kukurydzianych, dociskając panierkę, aby dobrze przylegała.
5
Na patelni rozgrzewamy oliwę.
6
Smażymy polędwiczki na średnim ogniu przez ok. 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
7
Ogórka i paprykę kroimy w kostkę.
8
W małej miseczce przygotowujemy dressing. Mieszamy: oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz.
9
Na talerzu układamy, sałatę, ogórka, paprykę i posypujemy startym serem.
10
Polewamy dressingiem. Na wierzchu układamy kawałki mięsa.