Sałatka z ciecierzycą, orzechami włoskimi i dressingiem tahini
Prawdziwie letnia, kolorowa potrawa? Sałatka z ciecierzycą, orzechami włoskimi i dressingiem tahini! Czyli przepis szybki i prosty, a danie pełne wartości odżywczych. Znajdziesz w nim roślinne białko, wapń, żelazo, cynk, magnez, potas, witaminę, E, likopen…a to tylko ułamek substancji bioaktywnych, jakich dostarcza ta kolorowa sałatka. Połączenie ciecierzycy, suszonych pomidorów, czerwonej cebuli, rukoli i chrupiących orzechów włoskich w całość spaja kremowy, wyrazisty sos na bazie tahini, soku z cytryny i syropu klonowego. Przepis idealny dla wegan, ale nie tylko – zachwyt wzbudzi także w największych fanach mięsa. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
📊 Wartości odżywcze
404 kcal
Kalorie
15g
Białko
19g
Tłuszcze
47g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ciecierzycy konserwowej240 g
orzechów włoskich30 g
cebuli czerwonej0,5 sztuki(40 g)
pomidora suszonego2 sztuki(40 g)
rukoli50 g
tahini2 łyżeczki(12 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
syropu klonowego1 łyżeczka(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
chleb żytniego2 kromki(60 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Orzechy, pomidora i cebulę siekamy.
2
W misce mieszamy ciecierzycę, orzechy, rukolę, cebulę i pomidora.
3
W miseczce mieszamy: tahini, sok z cytryny, syrop klonowy, sól i pieprz.
4
Sałatkę polewamy sosem.
5
Podajemy z pieczywem (z pieczywa na suchej patelni lub w piekarniku możemy przygotować tosty).