Sałatka z cytrusami i burratą
Orzeźwiająca, niczym z najlepszej restauracji – sałatka z cytrusami i burratą to przepis na pyszne drugie śniadanie albo spektakularną przekąskę podaną zaproszonym gościom. Rozpływająca się w ustach burrata łączy się tu z pomarańczą i grejpfrutem, tworząc cudownie soczyste trio. A to nie koniec, bo dzieła dopełniają jeszcze chrupiące pistacje, rukola i delikatny dressing w stylu winegret. Efekt? Obłędna sałatka pełna wapnia, witaminy C i folianów. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
366 kcal
Kalorie
11g
Białko
25g
Tłuszcze
25g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
pomarańczy 0.5 sztuki
pomarańczy czerwonej 0.5 sztuki
grejpfruta 0.5 sztuki
burraty 1 opakowanie
pistacji 25 g
rukoli 50 g
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
octu balsamicznego 0.5 łyżki
soku z cytryny 1 łyżka
soli 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Pomarańcze i grejpfruta obieramy ze skórki i białych błonek, a następnie kroimy w cienkie plastry.
2
Na talerzu układamy: rukolę, plastry cytrusów, a na środku umieszczamy burratę.
3
W małej miseczce mieszamy oliwę, ocet balsamiczny, sok z cytryny i sól.
4
Sałatkę skrapiamy dressingiem, posypujemy posiekanymi pistacjami i delikatnie rozrywamy burratę, aby jej kremowe wnętrze połączyło się z resztą składników.