Sałatka z cytrusami i burratą
Orzeźwiająca, niczym z najlepszej restauracji – sałatka z cytrusami i burratą to przepis na pyszne drugie śniadanie albo spektakularną przekąskę podaną zaproszonym gościom. Rozpływająca się w ustach burrata łączy się tu z pomarańczą i grejpfrutem, tworząc cudownie soczyste trio. A to nie koniec, bo dzieła dopełniają jeszcze chrupiące pistacje, rukola i delikatny dressing w stylu winegret. Efekt? Obłędna sałatka pełna wapnia, witaminy C i folianów. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
366 kcal
Kalorie
11g
Białko
25g
Tłuszcze
25g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
pomarańczy0,5 sztuki(120 g)
pomarańczy czerwonej0,5 sztuki(120 g)
grejpfruta0,5 sztuki(120 g)
burraty1 opakowanie(120 g)
pistacji25 g
rukoli50 g
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
octu balsamicznego0,5 łyżki(5 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
soli1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Pomarańcze i grejpfruta obieramy ze skórki i białych błonek, a następnie kroimy w cienkie plastry.
2
Na talerzu układamy: rukolę, plastry cytrusów, a na środku umieszczamy burratę.
3
W małej miseczce mieszamy oliwę, ocet balsamiczny, sok z cytryny i sól.
4
Sałatkę skrapiamy dressingiem, posypujemy posiekanymi pistacjami i delikatnie rozrywamy burratę, aby jej kremowe wnętrze połączyło się z resztą składników.